Ensalada con champiñones de lengua y setas

4 porciones
25 minas

¿Cómo hacer una ensalada con la lengua y los hongos? Prepare los ingredientes especificados. La lengua de res se suelda con antelación, es muy conveniente cocinarla en un multivarque - se obtiene más rápido de lo habitual. Los champiñones pueden tomar encurtidos, pueden ser frescos. O puede reemplazarlos con cualquier otro hongo. En lugar de carne de res, también puede tomar lengua porcina.

Limpie los champiñones de la contaminación y enjuague bajo el agua corriente, corte arbitrariamente. Limpia la cebolla y corta también. Freír las setas cortadas con cebolla, revolviendo, hasta que estén listas en una sartén con aceite. Enfriar y mover en un recipiente profundo. El exceso de grasa escurrir.

Cortar los pepinos encurtidos con paja o cubos y añadir a la vajilla con setas tostadas y cebolla.

Cortar la lengua fría de la carne con paja o cubos y añadir en un recipiente a los ingredientes previamente preparados.

Sazona la ensalada con mayonesa, sal y pícala al gusto. Revuelva. La mayonesa puede ser utilizada por cualquiera: de compra o casera.

Revuelva la ensalada y puede servirla inmediatamente a la mesa. Puedes refrescarte antes de servir en el refrigerador. Para la decoración, use verduras frescas.