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Ensalada con panqueques de huevo queso pollo
6 porciones30 minas
Pechugas de pollo - 300 gr., Queso cualquiera - 100 gr., Pepinos - 2 unids., Maíz enlatado - 200 gr., Cebollas - 1 pc., Leche - 2 pin., Huevos - 2 pts., Mayonesa - 1 pin., Sal - al gusto, Verduras - al gusto
Ingredientes. 
Comeremos panqueques para empezar. 2 huevos ligeramente batidos con 2 cucharadas de leche, añadir sal, pimienta al gusto. 
En una sartén incandescente con aceite vegetal, freír en dos lados 2-3 panqueques finos. Dejamos que los panqueques listos se enfríen. 
Mientras los panqueques se quedan cortando el queso con un cubo. 
También cortamos pepinos en cubo. 
Cortamos el pollo al horno. Por cierto, si no hay tiempo para hornear o hervir el pollo, puedes usar pollo ahumado o jamón en su lugar. 
Cortamos los panqueques enfriados en tiras. 
La cebolla es finamente molida. 
En un tazón mezclamos todos los ingredientes, añadimos 1 cucharada de mayonesa o crema agria, añadimos sal, pimienta al gusto. Todo el mundo mezcló cuidadosamente. 
Se puede servir. Que aproveche!