Ensalada con panqueques de huevo y pollo

4 porciones
30 minas

¿Cómo hacer una ensalada con panqueques de huevo y pollo? Prepare todos los ingredientes necesarios para la ensalada. El filete de pollo es mejor tomar más dócil para que la ensalada resulte más satisfactoria. Si los huevos son grandes seleccionados, entonces dos piezas son suficientes, si son pequeños, entonces tome 3 huevos. Los huevos y la leche deben estar a temperatura ambiente, por lo que es mejor sacarlos del refrigerador con antelación.

Lave el filete de pollo en agua corriente, decúbelo y cocine en agua salada hasta que estén listos los minutos 30-40. Corte el filete enfriado terminado en cubos pequeños o medianos. Es mejor hervir la carne con anticipación.

Girar el maíz enlatado en un colador y dejar que el agua se derrama. Coloque los granos.

Combinar los huevos con la leche en un tazón profundo y batir con un tenedor o una corola especial hasta que sea uniforme. En general, la leche puede no añadirla o sustituirla por mayonesa o crema grasa. Con leche o crema, los panqueques se obtienen más tiernos en sabor y estructura. Con mayonesa, los panqueques resultarán un poco salobres y más elásticos. Por lo tanto, puede elegir usted mismo qué resultado necesita más.

Calentar la sartén y sazonar con aceite vegetal. Vierta la mitad de la mezcla de huevo en ella y ase el panqueque por dos lados hasta que esté listo. En mi experiencia, estos panqueques son más cómodos de hornear en una sartén de pequeño diámetro. Porque a diferencia de los panqueques de harina convencionales, los panqueques de huevo son más suaves y a gran diámetro durante el giro pueden rasgarse.

Coloca el panqueque terminado en un plato. Vuelve a rociar la sartén con aceite vegetal y prende un segundo panqueque. Refresque las tortillas resultantes.

Dobla los panqueques de huevo uno encima del otro y corta con una paja fina.

En la ensalada, combinar filete de pollo, paja de huevo y maíz enlatado. Sal la ensalada, pórtala, sazona con mayonesa. Revuelva todo suavemente. Si lo desea, puede agregar hierbas de perejil o eneldo molidas a la ensalada.

Sirva una deliciosa ensalada con panqueques de huevo frito y maíz inmediatamente o colóquelo en el refrigerador durante 1 hora. Que aproveche!