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Ensalada con carne de res cocida, pepino fresco y sésamo
4 porciones1 hora 15 minutos
Filetes de carne de res - 400 gr, Agua - 700 ml, Pepinos - 200 gr, Cebollas - 1 pieza, Verde de cilantro - 50 gr, Sésamo - 3 pilar, Sal - al gusto, Aceite de oliva - 5 pilar, Vinagre de vino rojo - 2 pilar, Jugo de limón 3.
Lavar la pulpa de carne de res y hervirla en agua salada hasta que esté lista. Cortar en tiras delgadas de aproximadamente un centímetro de ancho. 
Limpiar la cebolla de la cáscara y rascar con finos semicolumnos. Como la cebolla en la ensalada va fresca, si lo desea (ya picada) se puede verter con agua hirviendo y dejar durante cinco minutos para que la amargura y la fuerte agudeza se vayan. A continuación, desechar en el colador, drenar el agua y la cebolla se puede añadir a la ensalada. 
Lavar los pepinos y lavarlos con paja. Se pueden limpiar previamente los pepinos de la piel. Para los pepinos de trigo largo de invierno es muy relevante, pero para los de verano, creo que es superfluo. 
En la salsa añada aceite de oliva, vinagre de vino y jugo de limón. Es mejor exprimir el jugo de limón a través del tamiz para que la pulpa y los huesos no entren en la salsa. Mezcla de salsa. 
Kinsu para mover, quitar los tallos duros. Los verdes lavan y sacuden el agua. Finamente. 
La carne, el pepino y el cilantro se ponen en la ensalada. Sal y sazona con una salsa preparada. Revolver. Adorna la ensalada con sésamo y cilantro verde. Servir a la mesa inmediatamente después de la cocción. 