Ensalada con pato y naranjas

1 porción
1 hora

¿Cómo hacer una ensalada con pato y naranjas? Prepare los ingredientes. Tomar la pechuga enfriada - la carne resultará más jugosa y suave. Las hojas de lechuga son adecuadas para cualquiera, tengo una mezcla. Lávalos y decúbrelos. Las semillas de calabaza son previamente amigas en una sartén seca.

Lave el filete de pato y decúbelo bien con toallas de papel, de lo contrario la humedad extra no lo dejará asar, la carne se guisará. Sal, pon los filetes al gusto. Haga directamente a través de la piel las incisiones profundas con un cuchillo afilado - así la pechuga florecerá más rápido. La piel, por cierto, se puede quitar, entonces también disminuirá el contenido calórico del plato.

En una sartén, precalienta una mezcla de mantequilla y aceites vegetales - la adición de una planta no permitirá que la crema se queme, ya que tiene una temperatura de humo más alta. Fríe la pechuga a fuego medio por todos los lados durante unos 30 minutos hasta que la corteza de rubor.

Lavar la naranja, limpiar la piel y las fibras blancas. Cortar la pulpa en segmentos. Cómo hacerlo, bien se muestra en el video. También se pueden segmentar limas, limones, pomelos. Es decir, cítricos con películas bastante rígidas entre lóbulos y un contenido bastante denso de los propios lóbulos. Con la mandarina, esa segmentación no es posible.

Guarde el jugo resaltado para el relleno.

Prepare una gasolinera. Prepare los productos para ella.

¿Cómo puedo hacer una gasolinera? Combine todos los ingredientes para repostar.

Mezclarlos bien con la corola hasta que sean uniformes. Los ingredientes que usted puede cambiar a su discreción - aceite tomar cualquier vegetal, en lugar de vinagre utilizar jugo de limón, añadir cualquier mostaza no picante.

Corte el pato acabado en rodajas finas. Si quieres servir la ensalada caliente, es mejor mantenerla en una sartén refrescante debajo de la tapa hasta que llegue a ella.

En el plato del servicio, coloque las verduras de ensalada. Si tiene hojas de ensalada grandes, romperlas con las manos - de entrar en contacto con el metal al cortar el verde rápidamente se oxida y se marchita.

Corte los pepinos en tazas finas y colóquelos en la parte superior de la ensalada. Vierta las verduras 1/2 de aderezo.

Coloque las rodajas de naranja encima.

Coloque los pedazos de pato.

Vierta la ensalada con el repostaje restante.

Espolvorea la ensalada con semillas de calabaza y sazona con pimienta fresca negra. Sirva inmediatamente a la mesa: una ensalada con verduras frescas no cuesta mucho tiempo. Que aproveche!