Ensalada de atún para año nuevo y navidad
8 porciones30 minas
Atún enlatado - 1 pieza, Huevos de pollo - 3 piezas, Patatas - 1 pieza, zanahoria - 2 piezas, cebolla - 1 pieza, kiwi - 3 piezas, pimienta búlgara - 1 pieza, queso fundido - 200 gr, Azúcar - 1 chino, Sal - 1 chino, Aceite vegetal - 1 pilar, Esencia de vinagre - 1 chain.l., Mayonesa - 4 pilar, Mordaza - al gusto
Cortamos muy finamente la cebolla rebanada.
Untar la cebolla en un recipiente y añadir 1 chain. l. azúcares y 1 chino. sal.
Añadimos 1 chino a la cebolla. esencias de vinagre, verter con agua hirviendo, mezclar y cubrir con una tapa.
Las papas hervidas se frotan en un rallador grande.
Engrasamos con aceite vegetal los lados internos del molde y colocamos las patatas en la primera capa del molde con un anillo para formar la ensalada. Añadimos una capa de mayonesa casera a las patatas.
Con un tenedor calentamos el pescado en un plato y lo añadimos al molde con la siguiente capa de ensalada.
Cortamos muy finamente el eneldo.
Drenamos la cebolla a través del tamiz y la lavamos bajo agua corriente.
Añadimos un eneldo finamente picado a la cebolla y mezclamos bien con una fina capa en la ensalada. Encima de la cebolla añadimos una capa de mayonesa.
Frotamos zanahorias en un rallador pequeño.
Distribuimos las zanahorias con la siguiente capa en nuestra ensalada y cubrimos con una pequeña cantidad de mayonesa.
En un rallador pequeño frotamos los huevos cocidos.
En un rallador pequeño, frotamos el queso fundido.
Mezclamos bien el huevo con la materia prima.
Ponemos la última capa en nuestra ensalada y apretamos ligeramente con un tenedor.
Quitamos el molde y limpiamos el anillo central.
Cortamos el kiwi con finos anillos.
Ponemos los kiwis encima de nuestra ensalada.
Adornamos con ramitas de eneldo, flores de pimienta búlgara y zanahorias.
Ponemos la ensalada en el refrigerador para que se impregne bien.
¡Nuestra ensalada de hojalata festiva está lista! ¡Todo el mundo tiene un apetito agradable!