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Ensalada de guisantes de atún con huevo y repollo de pekín
2 porciones20 minas
Atún enlatado - 1 pieza, Repollo chino de Pekín - 150 gr, Huevos - 2 piezas, Pepinos - 2 piezas, Guisantes verdes - 140 gr, Cebolla - 0.5 piezas, Verde - al gusto, Sal - al gusto, Pimienta negro molido - al gusto, Limón - aceite - 0.25 piezas.
¿Cómo hacer una ensalada con guisantes de atún con huevo y col de Pekín? Prepare todos los alimentos que se indican en la receta. Lo primero es hervir los huevos. Para ello, colóquelos en una cazuela, viértelos con agua fría y póngalos sobre la estufa. Después de hervir, reduzca el fuego a moderado y cocine los huevos hasta que estén listos (9-12 minutos). Escurrir el agua caliente y enfriar los huevos. 
La receta usa repollo chino, pero tomé Iceberg. Usted puede tomar cualquier ensalada o delicada col. Retire las láminas de seguridad externas de ella y enjuague el cochán. Cubra la ensalada con toallitas de papel para eliminar el exceso de agua. Corte la col en tiras gruesas y envíela a la ensaladera. 
Encoger los pepinos y decúbrelos. Si los pepinos tienen una cáscara gruesa, debe cortarse. Corta los pepinos con tazas finas o semicírculos como más te guste. Enviar a las hojas de ensalada. 
Recuerda ligeramente el atún enlatado con un tenedor para que resulten piezas de tamaño mediano. Coloque el pescado con la siguiente capa en la ensaladera. 
Limpie la cebolla de la cáscara, enjuague y corte finamente con semicírculos o plumas. Una cebolla roja o blanca será genial. También se puede utilizar un chalote de cebolla. 
Con guisantes enlatados drena el líquido. Coloque los lunares en la ensalada. Puede tomar fresco o congelado en lugar de guisantes enlatados. 
Cortar los huevos en cubos de tamaño mediano. Para que la ensalada se viera más apetecible y bonita en la mesa, trituré un huevo en cubos y corté el segundo en puñetazos. Envía el huevo a la ensaladera. 
Vierta la ensalada con aceite de oliva o refinado vegetal. Tenía atún en el aceite, así que para la ensalada usé el aceite restante de la lata. Enjuague el verde, decúbelo y corte finamente. El eneldo o el perejil son buenos para la ensalada. Sazona el plato terminado al gusto, pimienta y añade tus condimentos favoritos a voluntad. Usé un pimentón rojo molido y una pizca de chabrea seca. Si lo desea, salpique la ensalada con jugo de limón exprimido. 
¡La ensalada está lista, se puede servir! Mezcle bien todos los componentes antes de consumirlos. 