Ensalada con cojín ahumado de huevo

4 porciones
35 minas


1. Los huevos se cuecen cocidos, se enfrían en agua fría, se limpian, se cortan en cubos de pequeño tamaño.

2. Salchicha en pequeños cubos.

3. Cortamos las cornisas con placas, las unimos con huevos y salchichas.

4. Echamos en la ensalada el maíz, añadimos la mayonesa.

5. Las plumas de cebolla verde son mías, obscurecidas con una toalla de papel, molidas con un cuchillo, añadidas al resto de ingredientes.

6. Rellenamos las galletas fritas, la salima, la pimienta y solo en esta etapa ya removemos la ensalada. Inmediatamente servimos sobre la mesa, decorando con una ramita de perejil fresco, cereales y semillas de sésamo. ¡Belleza! ¡Cuse con placer!