Ensalada con saira y queso

4 porciones
3 horas 10 minutos

¿Cómo hacer una ensalada con saira y queso? La ensalada se prepara a partir de alimentos sencillos y asequibles que siempre están a la mano. Recomiendo hervir las papas, las zanahorias y los huevos el día anterior. Se recoge ensalada en capas, por lo que se requerirá mayonesa grasa de calidad, preferiblemente casera. Lavar las patatas, doblar en una olla, verter con agua fría. Cocine las verduras hasta que estén listas, drene el agua, enfríe los tubérculos. Limpiar las patatas, frotar en una gran turca. En el plato de alimentación, coloque el molde de desconexión para ensaladas. Coloque las patatas en la primera capa, sal, pimienta, aplica una malla de mayonesa. Abra el frasco de saira, escurrir el aceite. Mueva el pescado a un plato auxiliar plano y desmontarlo con un tenedor en una tuerca. Colocar la masa de pescado en una segunda capa, rociar con mayonesa. Limpiar la cebolla, cortar en trozos pequeños. Escaldar con agua hirviendo, drenar el agua. Congelar la cebolla en jugo de limón. Déjenlo por cinco minutos. Coloca la cebolla preparada sobre el pescado. Lavar las zanahorias, hervir hasta que estén listas. Enfriar la raíz, limpiar de la cáscara, frotar en una gran turca. Descomponer las zanahorias en una capa de cebolla. Sal al gusto, aplica una malla de mayonesa. Hervir los huevos cocidos, enfriar en agua fría. Limpia la cáscara, separa y deposita las yemas. Las proteínas se frotan en una pequeña turca y se ponen en la ensalada. Rociar con mayonesa, aplastar ligeramente la superficie con una cuchara o una espátula de silicona. Frote el queso en una pequeña terna, deposite parte de la masa de queso (2 cucharadas) para la decoración. Mezcle el resto con mayonesa y colóquelo en la ensalada. Alinee, la capa del sello. Apriete el plato de ensalada con una película de alimentos y envíelo al refrigerador durante una hora. Elimina el formulario, corrige las capas si es necesario. Coloque la yema, mezcle con el queso restante. Espolvorea la ensalada encima. Decora el plato con tomates cherry y hojas de perejil. Deje a temperatura ambiente durante 30 minutos y se puede servir. El plato luce apetecible y no pasará desapercibido en la mesa festiva. La ensalada tiene una estructura delicada, un rico sabor a pescado con regusto de queso lechoso. La ensalada se puede guardar en el refrigerador en un barco cerrado dos tres días. No se pierde sus cualidades gustativas.