Ensalada con rostbif

3 porciones
20 minas

Prepare todos los ingredientes necesarios para la ensalada. Estaba haciendo una ensalada de restos de rostbif * que estaba cocinando el día anterior. También puede utilizar un rostbif de tienda listo.

Lavar los tomates, secarlos y cortarlos en frascos. Los tomates para esta ensalada necesitan robustos, densos para que no se desintegren durante la agitación, pero tampoco verdes. Los tomates en la rama o en forma de ciruela son excelentes.

Cortar el rostbif en pequeñas piezas o tiras iguales.

Lavar la rúcula y dejar secar. Rompan las hojas grandes con las manos, dejen las pequeñas así. Además de la rúcula también se puede tomar cualquier otra verdura al gusto - eneldo, perejil y albahaca.

En la ensalada, coloque trozos de rostbif, tomates y rúcula. Salpicar la ensalada con aceite de oliva y jugo de limón. Sal, pica al gusto y revuelve suavemente, tratando de no suprimir los tomates. Pimienta y salar la ensalada con cuidado, ya que normalmente es un rostbif y por lo que está suficientemente saturado de especias en el borde exterior. Por lo tanto, al principio, pruebe qué carne sabe y, en base a esto, agregue sus especias.

Poner la ensalada en el plato y servir a la mesa. Si lo desea, puede servir la ensalada en forma caliente. Si usted está cocinando el rostbif usted mismo, entonces puede cortar inmediatamente de la pieza aún caliente terminada tanto como sea necesario para la ensalada. Si quieres hacer una ensalada caliente del rostbif de ayer, puedes simplemente cortar la carne en trozos y calentar un poco en una sartén o en un microondas. Que aproveche!