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Ensalada con arroz, palitos de cangrejo, pepino y maíz
2 porciones30 minas
Palitos de cangrejo - 200 gr, Arroz - 200 gr, Huevos de pollo - 2 piezas, Maíz enlatado - 70 gr, Pepinos - 1 pieza, Mayonesa - 3 pilar, Sal - al gusto
¿Cómo hacer una ensalada con arroz, palitos de cangrejo, pepino y maíz? Esta ensalada puede llamarse clásica, ya que normalmente estos ingredientes están en todas las recetas de ensaladas de cangrejo y el resto de ingredientes cambian y se añaden al gusto. Por ejemplo, un pepino fresco, complementa y refresca perfectamente esta ensalada. Si se desea, se puede añadir cebolla verde a la composición de los ingredientes, mejorará el sabor del plato. Los palillos de cangrejo se pueden reemplazar por carnes de cangrejo o camarones pelados. 
El ingrediente más importante de esta ensalada, que requiere una cocción adecuada, Fig. Debe ser tan cocido para que no sea semiseroso y sólido y al mismo tiempo no se convierta en una porra, resulte desmenuzado. De esto depende el sabor de toda la ensalada. El arroz es mejor tomar el grano largo. Enjuague bien el arroz, vierta con agua para que la proporción sea de 1 vaso de arroz 3 vasos de agua. Poner sobre el fuego, llevar a ebullición, reducir el fuego a la media. 
Durante la cocción, mezcle el arroz varias veces para que no se pegue al fondo de la cacerola. Cuando quede poco agua, apague el fuego y deje el arroz debajo de la tapa. Los restos de agua se absorben completamente en el arroz. Agítalo y déjalo enfriar. 
Lavar la cáscara de los huevos de pollo con jabón, ponerlos en una cacerola, verterlos con agua y ponerlos al fuego. Cocine los huevos durante unos 20 minutos desde el momento en que se hierva el agua. Escurrir el agua, verter los huevos de pollo inmediatamente con agua helada y dejar por un tiempo. Luego, los huevos de pollo, cuando se enfríen, limpien y corten finamente con un cuchillo o pasen por el cortador de huevos. 
Lava el pepino fresco y corta con un cuchillo en dados pequeños. 
Cortar los palillos de cangrejo en bolas o en cubos a quien le guste. 
Ponga todos los ingredientes en la ensalada, agregue la sal al gusto y sazone con mayonesa. Revuelva. Deje que la ensalada se enfríe y se empape en el refrigerador. Y sirva a la mesa. Que aproveche!