Ensalada con huevos de queso tomate

3 porciones
20 minas

Como esta ensalada se pone en capas, no hay que olvidar que debe servirse a la mesa lo más rápido posible. La cosa es que los tomates picados, y también los saciados, pueden dar demasiado jugo, y en el plato se verá despreocupado. Así que, de debajo del cuchillo, e inmediatamente sobre la mesa, mientras tanto, probé a cocinar una ensalada así, salando la capa de queso. Y parecería que a partir del cambio de los lugares de los términos, la suma no cambia, ¡pero no! Es precisamente el caso en el que será más sabroso si se sazonan precisamente los tomates. Al gusto, la ensalada recuerda al famoso aperitivo de tomate picado en tazas, con gorro de queso, ajo y mayonesa. Y el aperitivo este, como demuestra la práctica, siempre tiene un gran éxito. Que aproveche!

¿Cómo hacer una ensalada con tomate, queso, huevos? Lavar los tomates y cortar con un cubo fino. Con un anillo culinario, forme un círculo de ellos en un plato para servir. En la parte superior, agregue la mayonesa. Sazone esta capa un poco. Como los tomates en esta ensalada son la base de la que depende todo el éxito, elige los tomates más sabrosos y dulces posibles. En invierno prefiero los tomates cherry oblongos. Pero cualquier carnoso, maduro, jugoso se acercará.

Queso duro frotar en un rallador fino. El sabor del queso también es extremadamente importante. Tengo un gouda. Pero tanto el tilsiter como el parmesano, e incluso nuestro queso ruso nativo, se acercarán. En principio, puedes experimentar con diferentes variedades de queso y elegir entre tu favorito.

Coloque el queso rallado con una segunda capa y frote ligeramente con una cuchara. Es necesario que la ensalada no se desmorone cuando se quita el anillo culinario. Para facilitar la toma de fotos, elimino el anillo después de cada capa. No es necesario hacer esto para no violar la integridad de las capas.

Hervir el huevo previamente y separar la proteína de la yema. Frote la proteína en un rallador fino y colóquela con la siguiente capa. Aquí también frote el ajo pelado y agregue la mayonesa.

Y el toque final es una yema de huevo rallada en un rallador fino. Agárrale la ensalada, quítale el anillo, decora la ensalada con una ramita de verde fresco y sirve. Que aproveche!