Ensalada con repollo de pekín y granate

7 porciones
30 minas

Productos para ensalada. La mía, limpiamos la cáscara y los tabiques de las granadas, sacamos los granos suavemente. Mi limón, cortaré el dolk. Mi col de Pekín bajo agua corriente, perejil. Si tienen la intención de poner en la ensalada carne de pollo y huevos (cocido), precocinarlos antes de la preparación y enfriar. Limpiamos el huevo de la cáscara.

Con la ayuda de un cuchillo de cocina afilado, un chincuem de repollo cruzado con una paja de 5-6 milímetros de espesor, aunque se puede ser más delgado, que es como se ama. Cortamos finamente el perejil.

Cortamos en dados pequeños el filete de pollo, cortamos el huevo en varias partes para decorar la ensalada.

Ponemos en un recipiente profundo la col de Pekín, la agachamos ligeramente al gusto con sal y muy cuidadosamente, podemos con la ayuda de pinzas especiales, soltamos. Después de unos 2-3 minutos le enviamos granos de granada, perejil molido, un poco de pimienta molida negra y aceite de oliva. Aquí también exprimimos de un pequeño frasco de limón una cucharadita de jugo de limón, revolvemos todo de nuevo hasta una consistencia uniforme.

Ensalada de repollo de Pekín con granate servida inmediatamente después de la cocción de la temperatura ambiente. No es susceptible de almacenamiento a largo plazo, por lo que es mejor hacerlo en pequeñas porciones, tales que se pueden comer de inmediato. Se sirve en ensaladas o directamente en porciones en platos como complemento a los primeros o segundos platos calientes de carne, aves de corral, pescado e incluso caza. Adornan la ensalada a su discreción.