Ensalada con hígado y zanahoria coreana

4 porciones
1 hora 30 minutos

¿Cómo hacer una ensalada con hígado y zanahoria coreana? Prepare los ingredientes necesarios para ello. Cualquier tipo de hígado se puede utilizar para preparar una ensalada. Estoy tomando un hígado de cerdo. Hervir los huevos en agua hirviendo durante 7-8 minutos. Luego, escurrir el agua caliente y enfriar los huevos en agua fría.

Para la ensalada, el hígado debe ser hervido previamente. Lleve el agua a ebullición. Añade unos guisantes de pimienta y una hoja de laurel. Sumerja el hígado lavado en agua hirviendo. Vuelva a hervir todo. Cocine a fuego bajo durante 30-40 minutos (dependiendo del grosor y tamaño de la pieza). Al final de la cocción, un poco de girasol. El hígado terminado en la falla será uniformemente gris. El hígado se enfría por completo.

Limpie la cebolla de la cáscara y enjuague con agua fría. Cortar la cebolla con semicirculares o un poco más fino. Vierta el vinagre con agua y deje marinar mientras se cocina el hígado. Luego, escurrir todo el líquido de la cebolla.

Limpie los huevos enfriados de la cáscara. Corte el hígado en tiras y colóquelo en un tazón en el que cocinará la ensalada.

También cortar con tiras pepinos encurtidos. Envíelos al hígado.

Añadir a la ensalada zanahorias en coreano y huevos hervidos picados. Los huevos son muy cómodos de cortar con el huevo.

A continuación, agregue la cebolla encurtida.

Corta finamente las verduras frescas. Puede ser eneldo, perejil o cebolla verde. Rellena todos los ingredientes con mayonesa y revuelve.

¡Ensalada de hígado y zanahoria coreana lista! Refrescarlo un poco antes de servir para que todos los ingredientes se conviertan en la misma temperatura. Transfiera la ensalada a una ensalada adecuada y sirva a la mesa. Que aproveche!