Ensalada con mejillones, mozzarella y rúcula

3 porciones
20 minas

¿Cómo hacer una ensalada con mejillones, mozzarella y rúcula? Prepare los ingredientes. Mejillones tomar cualquier listo - en aceite o marinado, con la última ensalada será menos calórico. Mozzarella se utiliza en mini bolas.

Saca los mejillones del aceite. Incluso puede ponerlos en toallas de papel para eliminar el exceso de grasa.

Lave los tomates cherry, decúbelos y corte con tazas o bolas. En lugar de cherry, puedes tomar tomates comunes y cortarlos más.

Enjuague la rúcula y la albahaca y decúbrela bien: el exceso de líquido hará que la ensalada sea acuosa y el propio verde se envuelva rápidamente. Puede embutirlos con toallas o usar una secadora especial para las verduras.

Saca mozzarella de la salmuera y decúbala. Si las bolas son grandes, córtelas en mitades.

Prepare una gasolinera. Prepare los productos para ella. El aceite toma uno de calidad, el primer prensado es el más sabroso y saludable. Saca la ralladura del limón, luego exprime el jugo del limón.

¿Cómo puedo hacer una gasolinera? Combina el aceite de oliva con el jugo de limón, la ralladura de limón rallada, la pimienta molida negra y la sal.

Mezclar todo a la uniformidad.

En el plato o en la ensaladera coloque la rúcula y la albahaca. En la parte superior, coloque rodajas de tomate cherry, bolas de mozzarella y mejillones. Los mejillones se pueden poner directamente de la lata, junto con el aceite. Pero no debe haber muchos aceites, ya que todavía tenemos un repostaje.

Vierta la ensalada con un aderezo y sirva inmediatamente a la mesa. Las ensaladas de verduras frescas no valen mucho tiempo - las hierbas vierten y dejan entrar el jugo, lo que hace que la ensalada pierda sabor y apariencia. Que aproveche!