Ensalada con pechuga de pollo con setas y queso

3 porciones
40 minas

¿Cómo hacer una ensalada con pechuga de pollo, setas y queso? ¡Muy simple y rápido! Para empezar, prepare los ingredientes necesarios en la lista. La parte vegetal se puede complementar o sustituir a su gusto. El pollo puede ser reemplazado por cualquier otra carne. Los tomates pueden usarse convencionales o cherry. Tengo tomates de Bakú pequeños - son más grandes que el cherry, pero menos que los tomates normales. El queso cuajado puede ser sustituido por otro queso suave: fundido, feta, mozzarella.

Lave el filete de pollo, decúbelo. Si el filete es grande, cortarlo a lo largo de la parte 2-3. Sal, pásalo. Si lo desea, puede espolvorear los filetes con otras especias al gusto.

En una sartén a fuego intenso, precalienta 2 cucharadas de aceite vegetal y asa los filetes durante 3-4 minutos a cada lado hasta que estén dorados. El tiempo exacto de asado depende del tamaño de su filete y el grado de calentamiento.

Los filetes terminados se enfrían y se cortan en rodajas finas. En lugar de asar, puede hervir los filetes o hornearlos en el horno en papel de aluminio. En lugar de pollo fresco, puede usar ahumado.

Lavar los champiñones, secar y cortar con placas.

En una sartén, precalienta el aceite vegetal restante y asa los hongos hasta que estén dorados.

Lavar los tomates, secarlos y cortarlos en frascos. Si tienes tomates cherry por la mitad. Los tomates necesitan jugosos, pero densos. Los frutos blandos no mantienen bien la forma, en el proceso de corte y cocción se esparcirán en masa sin forma y arruinarán el aspecto del plato.

Limpie el bulbo rojo y corte con anillos finos o semicirculares. Si lo desea, puede embellecer la cebolla en una mezcla de vinagre y azúcar durante 20 minutos.

Una mezcla de hojas de ensalada puede tomar una tienda preparada o hacer usted mismo de la vegetación que usted tiene.

Saque las aceitunas de la salmuera y decúbrelas. Si lo desea, puede reemplazar las aceitunas por aceitunas o añadir ambas a la ensalada.

Ahora prepare una gasolinera. El aceite para ella suele tomarse de oliva, pero cualquier vegetal será adecuado. Si lo desea, puede agregar un poco de miel líquida, vinagre de vino y especias al gusto al aderezo.

En una misca, combinar el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Todo cuidadosamente batir con un tenedor hasta que sea uniforme.

En la ensalada, combina pollo frito y champiñones, una mezcla de hojas de ensalada, tomates, cebolla roja y aceitunas. Vierte la ensalada con un aderezo y revuelve, tratando de no suprimir los tomates.

Transfiera la ensalada al plato. Con una cucharadita, coloque pequeños látigos de queso de cuajada. Que aproveche!