Ensalada con pepino de pescado rojo y queso

7 porciones
30 minas

¿Cómo hacer una ensalada con pescado rojo, pepino y queso? Prepare los productos necesarios. Cualquier pescado rojo poco salado y ahumado (semga, trucha, keta, gorbusha) será adecuado para la ensalada. Tengo una trucha ligeramente salada.

Lava los huevos. Asegúrese de lavar los huevos antes de usarlos, ya que incluso en la cáscara aparentemente limpia puede haber bacterias dañinas. Cocine los huevos cocidos. Limpie los huevos enfriados, divida en proteínas y yemas.

Cortar las claras de huevo en dados pequeños.

Limpie el pescado rojo de la piel y posibles huesos. Corta el pescado en pequeños cubos.

Lave el pepino, decúbelo. La piel del pepino se puede cortar a voluntad. Corta el pepino en dados pequeños.

El queso para ensalada se puede tomar cualquiera: duro, semisólido, fundido o blando. Lo principal es que sea sabroso, de calidad, sin sustitutos de las grasas lácteas. Frote el queso en un rallador grande. El queso suave o fundido se puede cortar a voluntad en dados pequeños.

La ensalada se puede formar en un anillo de servicio o, mezclando todos los ingredientes, se puede colocar en una ensalada adecuada. Tengo un anillo de 16 cm. Ponerlo en un plato. En la primera capa coloque el pescado preparado, arrasar.

Vierta un poco la capa de pescado con mayonesa.

Coloque el pepino picado con la siguiente capa. La capa también arrasa, presiona y roza con mayonesa.

Distribuye el queso frotado, presiona bien. Sobre la capa de queso también aplicar mayonesa.

Distribuir con una capa plana las claras de huevo, untar con mayonesa.

En la parte superior, frote en un rallador fino uniformemente las yemas de huevo.

Antes de servir, retire el anillo de servicio y decore la ensalada a voluntad. Sirva la ensalada a la mesa. Que aproveche!