Ensalada con palitos de cangrejo y pepino salado

4 porciones
1 hora

¿Cómo hacer una ensalada con palitos de cangrejo y un pepino salado? Los palos de cangrejo deben sacarse del congelador con antelación para que tengan tiempo de descongelarse. Y en este momento, puedes empezar a cocinar esta deliciosa ensalada. Primero, hervir los huevos. Hay que hervirlos cocidos, enfriar bajo agua fría, cepillarlos y cortarlos en pequeños cubos. Si se toman huevos ya hervidos previamente para la ensalada, el tiempo de cocción se reducirá al mínimo. Transfiera inmediatamente los huevos cortados en una ensalada. Luego limpia la cebolla de la cáscara, espolvorea el bulbo, retira el exceso de humedad con una servilleta. A continuación, cortar la cebolla finamente finamente. Si lo desea, la cebolla se puede emborrachar en vinagre durante 10 minutos o simplemente verter en agua hirviendo y escurrir. Pero tampoco puedes hacer nada con la cebolla. Todo depende exclusivamente de las preferencias personales, así como de lo dulce o de la cebolla cáustica. Por supuesto, si es cáustico, es mejor deshacerse de la amargura. Pero el dulce será delicioso en ensalada y fresco. Coloque la cebolla picada en los huevos. Si se ha adobado, hay que apretarlo bien (directamente con las manos) . Dalee cortando los encurtidos. Lo mejor es cortarlos en pequeños cubos, acordes con los huevos cortados. Así será tanto más sabroso como más presentable. Los pepinos también se envían a la ensaladera. Los palillos de cangrejo descongelados se limpian y se cortan en trozos pequeños, se combinan con el resto de los ingredientes. Revuelva todo bien. Lavar y cortar el eneldo, cortarlo finamente. Añadir a la futura ensalada. A continuación, espolvoree la ensalada con especias (polvo de ajo, pimienta molida negra y otras a voluntad) y hierbas provenzales al gusto. Sazona la ensalada preparada con mayonesa. Revuelva todo bien y pruebe a degustar. Si es necesario, agregue sal, de nuevo cuidadosamente, pero mezcle suavemente. Retira la ensalada en el refrigerador durante media hora para que se enfríe y los ingredientes se «hagan amigos» entre ellos. Después de lo cual se puede servir a la mesa. Que aproveche!