Ensalada con palitos de cangrejo y tomates

4 porciones
15 minas

Preparamos por lista los productos necesarios. ¿Cómo comprar los palos de cangrejo correctamente? Asegúrese de tener en cuenta la fecha de caducidad del artículo. La carne de surimi (pescado blanco picado) debe figurar en la lista de composición en primer lugar. ¡Importante! No compre un producto si hay una aluvión en él. Es una señal de que se ha vuelto a congelar. Los palos frescos deben estar sin manchas grises y amarillas, resistentes y ligeramente húmedos. Si el producto es pegajoso, significa que está deteriorado.

Los tomates eligen jugosos, pero densos. Los frutos blandos no mantienen bien su forma. Si estás usando una variedad de cócteles, simplemente corta por la mitad. Cortar los tomates grandes en pequeños cubos o con paja. El jugo que se forma del corte es seguro escurrir, le dará a la ensalada un exceso de líquido. Si el tomate es demasiado grueso, es mejor quitarlo. Para ello, baja los tomates al agua caliente durante unos segundos. En la parte superior, haga una incisión cruz-corte con un cuchillo. Quítese la piel.

Descongelar los palillos de cangrejo congelados con antelación. Sin quitar el paquete, colóquelo en la tabla de cortar, deje que se descongele. Ahora retire la película. Si no se desenrolla bien, sostenga los palillos sobre el vapor durante 1-3 segundos. Ahora cortarlos con anillas de tamaño mediano.

Pelar los dientes de ajo, pasar por la prensa o cortar con un cuchillo lo más fino posible. La cantidad de ajo se ajusta a su gusto. Mezclar con mayonesa en un plato separado.

En una ensalada grande, combine los palos de cangrejo y los tomates. Rellena con mayonesa. Sal y pícalo al gusto. Mezcle suavemente. Prepare las cremas con antelación. Deben lavarse bien y secarse. Descomponer la ensalada. Decora con una ramita de eneldo, perejil, cilantro o hojas de albahaca. La ensalada también se puede servir en la ensaladera general, pero en los recipientes de porción el plato se verá más espectacular y festivo.