Ensalada con caballa ahumada de mimosa

8 porciones
1 hora

Preparar los ingredientes necesarios para preparar una ensalada con caballa ahumada de Mimosa. Si te gusta que haya más cebolla en la ensalada, puedes tomar un bulbo más grande. Hervir las patatas y las zanahorias sin pelar hasta que estén listas. Dejar que las verduras se enfríen, limpiar la cáscara.

Cocinar los huevos cocidos durante 7-8 minutos después de hervir. Drenar el agua, verter los huevos con agua fría, dejar hasta que se enfríe.

Las cebollas se limpian, se lavan, se cortan finamente. Verter la cebolla con agua hirviendo durante 15 minutos para eliminar el exceso de amargura (a voluntad). Luego drenar el agua.

Cortar la caballa en la parte superior de la cresta, quitar la piel, tirándola hacia el abdomen. Quitar la cresta y los huesos pequeños. Cortar el pescado en dados pequeños.

Frotar las patatas en un rallador grande.

Del mismo modo, en un rallador grande, triturar zanahorias.

Limpiar los huevos de la cáscara, separar las proteínas de las yemas. Dejé una yema para la decoración.

En un plato plano poner una capa de patatas, sal. Se puede utilizar un anillo culinario cuando se forma una ensalada.

Lubricar con mayonesa.

Descomponer la cebolla uniformemente en las patatas.

Coloque una caballa ahumada cortada en la cebolla.

Luego una capa de zanahoria rallada, sal.

Moler las yemas y el queso fundido en un rallador fino, añadir un par de cucharadas de mayonesa, mezclar.

Coloque la mezcla de queso amarillo sobre la capa de zanahoria.

Engrase la ensalada con mayonesa en todos los lados.

Las claras de huevo se frotan en un rallador grande.

Distribuir las proteínas en el costado y la parte superior de la lechuga.

Si lo desea, decorar la ensalada con verde y la yema rallada restante, imitando una ramita de mimosa. Dejar que la ensalada se empape en el refrigerador durante 1, 5-2 horas. Que aproveche!