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Ensalada con pechuga ahumada con tomates de queso y pepinos

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4 porciones
45 minas

Pollo ahumado - 300 gr, Tomates - 250 gr, Hojas de lechuga - 200 gr, Mozzarella - 100 gr, Maslinas - 80 gr, pimienta búlgara - 1 pieza, Cebolla - 1 pieza, Pepinos - 1 pieza, Basilica - 10 gr., Vinagre de vino blanco - 2 l., Azúcar - 1 chile, aceite de oliva - 50 ml, ajo - 1 diente., albahaca - 3 gr., Jugo de limón - 1 pl., Mostaza - 0.5 p.l., Orégano seco - 0.5 Chain.l., Pimienta - al gusto, Sal marina - al gusto

¿Cómo hacer una deliciosa ensalada con pechuga ahumada, tomates, queso y pepinos? ¡Muy simple! Para empezar, prepare los ingredientes necesarios en la lista. Los tomates pueden usarse convencionales o cherry. Tengo tomates de Bakú pequeños - son más grandes que el cherry, pero menos que los tomates normales. La parte vegetal se puede complementar o sustituir a su gusto.

Limpie el bulbo rojo y corte con anillos finos o semicirculares. Congelar la cebolla en una mezcla de vinagre y azúcar durante 20 minutos. Luego escurrir el marinado. El vinagre puede ser usado por cualquiera - tengo un vino blanco, pero una manzana, vino rojo o un comedor común 9% será adecuado.

Limpiar la pechuga ahumada de la piel y los huesos y cortar en rodajas finas. La pechuga puede ser reemplazada por carne de jamones ahumados.

Corten los tomates en frascos. Si tienes tomates cherry por la mitad. Los tomates necesitan jugosos, pero densos. Los frutos blandos no mantienen bien la forma, en el proceso de corte y cocción se esparcirán en masa sin forma y arruinarán el aspecto del plato.

Cortar los pepinos con semicírculos o, si son de pequeño diámetro - en círculos.

Pelar los pimientos búlgaros de semillas y frutales y cortar con paja.

Saque las aceitunas y mozzarella de la salmuera y decúbrelas. El queso para ensalada se puede tomar cualquiera que le guste al gusto: un tipo duro de Ruso o Gaudá, quesos suaves como cuajado, fundido o fetas. Ya que en mi ensalada una gasolinera italiana, de vez en cuando toda la ensalada, decidí hacer al estilo italiano, así que elegí mozzarella de salmuera en bolas.

Las hojas de ensalada se secan. Las hojas de ensalada se rompen con las manos en trozos más pequeños. Tengo una ensalada de Moscú normal. Se puede sustituir por una mezcla acabada de hojas de ensalada.

Lave la albahaca y corte las hojas de las ramitas.

Ahora prepara una gasolinera italiana. El aceite para ella suele tomarse de oliva, pero cualquier vegetal será adecuado. La mostaza es dijonesa o granulada, como más le guste. Por lo general, se añade 1 cucharada de vinagre de vino blanco o tinto al aderezo, sin embargo, ya hay cebolla encurtida en el vinagre en la composición. Así que no añadí vinagre al relleno.

La albahaca corta finamente. Si no tiene una basílica fresca, reemplácela por una seca. Y en forma de verde fresco, tome el perejil. Si encuentra orégano fresco - maravilloso, entonces no tiene que tomar seco. Con el verde fresco, la ensalada siempre es más sabrosa que con la seca.

En una misca, combinar el aceite de oliva, el jugo de limón, la mostaza que pasa por la prensa de ajo, albahaca, orégano, sal y pimienta. Todo cuidadosamente batir con un tenedor hasta que sea uniforme.

Coloque las hojas de la ensalada en el plato. En la parte superior, distribuir pollo ahumado, tomate, pepino, pimiento búlgaro, queso, cebolla roja y aceitunas. Espolvorea todas las hojas de la basílica fresca.

Vierta la ensalada con una gasolinera italiana y sirva inmediatamente a la mesa. Que aproveche!