Ensalada con pechuga ahumada de piña y queso

4 porciones
2 horas 20 minutos

¿Cómo hacer una deliciosa ensalada de hojaldre con pechuga ahumada, piña y queso? ¡Muy simple! Para empezar, prepare los ingredientes necesarios en la lista. Es una receta estándar con una composición clásica, pero los ingredientes se pueden complementar o reemplazar a su gusto. La mayonesa se puede llevar a la tienda o cocinar por su cuenta.

Limpiar la pechuga ahumada de la piel y los huesos y cortar en pequeños cubos. La pechuga puede ser reemplazada por carne de jamones ahumados.

Con las piñas enlatadas, drene el líquido, decúbelo. Si las piñas son anillos, cortarlas en trozos pequeños. Es recomendable apretar ligeramente las piñas para que la ensalada no sea acuosa.

El queso se frota en un rallador grande o mediano. El queso se puede tomar cualquiera que le guste al gusto.

Hervir los huevos cocidos, enfriar y limpiar. Divida en proteínas y yemas. Frotar las proteínas en un rallador grande o cortar con una paja fina.

Las yemas se frotan en un rallador fino. Puedes frotar las yemas de inmediato, pero mejor directamente sobre la ensalada, entonces serán más aireadas.

Lavar el eneldo y el perejil, secar y cortar finamente. Además del eneldo y el perejil, también se puede tomar otra verdura: cilantro, cebolla verde o una mezcla de diferentes hierbas.

Puedes simplemente mezclar todos los ingredientes en una ensalada, pero prefiero hacer una ensalada en un anillo culinario para que todas las capas sean visibles. Un anillo de 14-16 cm de diámetro será adecuadoEn la primera capa, coloque el pollo ahumado y viértelo con mayonesa. Cambié la mayonesa a una bolsa de pastelería y corté la punta. Es más cómodo que una cuchara.

La siguiente capa son piñas enlatadas. Llévalos también con mayonesa.

A continuación, proteínas ralladas y mayonesa.

Sobre las proteínas, distribuya la mitad del verde triturado. No es necesario regarla con mayonesa.

En la parte superior, espolvorear con queso rallado y hacer una malla de mayonesa.

Otra capa son las yemas ralladas. Inmediatamente los froté en un rallador encima del queso.

Y la última capa es el verde picado restante. Coloque la ensalada durante 1-2 horas en el refrigerador para impregnar.

Antes de servir, retire suavemente el anillo de cocina. En la parte superior se puede adornar la ensalada de forma adicional a su gusto. Hice una flor de un anillo de piña y rodajas de cebolla roja. Que aproveche!