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عربEnsalada con calamar, queso y yogur blanco
4 porciones40 minas
Calamar - 250 gr, Queso duro - 70 gr, Pepinos - 150 gr, Huevos - 2 pts, Eneldo - 5 gr, Yogur - 2 pimienta, Pimienta negra molida - al gusto
4 porciones40 minas
Calamar - 250 gr, Queso duro - 70 gr, Pepinos - 150 gr, Huevos - 2 pts, Eneldo - 5 gr, Yogur - 2 pimienta, Pimienta negra molida - al gusto
Preparar los ingredientes. Para preparar una ensalada con calamar con queso huevo y pepino necesitaremos: calamar (si está congelado, descongelar previamente); huevos, queso duro, pepino; eneldo; yogur natural y pimienta molida negra. 
Los calamares limpian de las películas y los acordes y lavan bien. Hervir los calamares en agua hirviendo salada durante 1-2 minutos. ¡No cocinar más tiempo! De lo contrario, los calamares se volverán duros como el caucho y completamente insípidos. Calamares listos para enfriar, cortar con paja. 
Hervir los huevos cocidos, enfriar, limpiar y cortar en pequeños cubos. Para una mayor uniformidad, los huevos se pueden frotar en un rallador grande. 
El pepino se lava, se encoge, se recortan las puntas. Cortar con paja. 
Rallar el queso en un rallador grande o mediano. 
Eneldo para lavar, secar y cortar finamente. Se puede añadir un par de ramitas de perejil al eneldo. 
En la ensalada poner calamares, pepino, huevos, queso y verduras. 
Ensalada para picar, sazonar con yogur. 
Todo está bien mezclado. 
La ensalada se puede servir en la mesa inmediatamente, o se puede dejar reposar en la nevera durante 20 minutos. Antes de servir, decora la ensalada con una ramita de eneldo. Que aproveche!