Ensalada con queso de salchicha de calamar y repollo de pekín

6 porciones
40 minas


1. Beber agua en la tetera. Los calamares congelados se ponen en un recipiente y se vierten con agua hirviendo. Dejar en esa posición por un minuto o dos hasta que la piel se enrolle de ellos. Luego drenar el agua caliente. Y verter calamares con agua fría. Dejarles reposar un rato hasta que se enfríen, sacarlos del agua y limpiarlos. Suavemente aplastado desde el borde, quitar la piel. A continuación, quitar las vísceras y el acorde cartilaginoso. Una vez más es bueno lavar los calamares bajo el agua corriente. Por separado, poner una olla con agua en la estufa y llevarla a ebullición. Después de eso, sazonar el agua al gusto y sumergir el calamar en agua hirviendo. Cocine durante 2-3 minutos después de volver a hervir el agua, después de lo cual drene el agua. Enfriar los calamares y cortarlos con rayas delgadas.

2. También coloque los huevos de pollo en una olla con agua y cocine durante 10 minutos después de hervir. Luego escurrir el agua caliente y verter el frío. Limpiar los huevos de la cáscara y también cortar la paja. Pelar el queso de salchicha de la película, cortar los bordes y cortar el resto de los troncos.

4. La col de Pekín se lava bien bajo el agua corriente y se tapa. Luego finamente cortado.

5. Enjuagar los pepinos frescos, secarlos. Colóquelos en la tabla de cortar y púlpalos. Mezcle todos los ingredientes preparados en un recipiente de ensalada.

7. Preparar un aderezo para la ensalada. Para ello, mezcla el jugo de limón recién exprimido y la salsa de soja entre ellos. Añadir pimienta molida negra a su gusto y batir bien la mezcla con una corola o tenedor de mano. Ahora tienes que probar el repostaje y añadir sal si es necesario. Eso es todo! ¡El aderezo está listo!

8. Vierta la ensalada de calamares y queso preparada, mezcle todos los alimentos entre sí. Pruebe la ensalada al gusto y agregue sal si es necesario. ¡Si lo desea, una ensalada con calamares hervidos, pepino fresco y queso salchicha se puede decorar con verde fresco y servir en la mesa! ¡Apetito agradable!