Ensalada con calamar pepino queso y pimienta búlgara

3 porciones
50 minas

¿Cómo hacer una ensalada colorida con calamares, pepino, queso y pimienta búlgara al estilo mediterráneo? ¡Muy simple! Para empezar, prepare los ingredientes necesarios en la lista. Para empezar, prepare una gasolinera. La mostaza puede utilizar cualquiera - dijon, ruso o granular. El aceite es cualquier vegetal. Tengo olivo.

En una misca, combinar miel líquida, aceite de oliva, jugo de limón, mostaza y especias. Todo cuidadosamente batir con un tenedor hasta que sea uniforme. Si tienes miel muy plantada, derretirla.

Ahora prepara el resto de los ingredientes. Los calamares se pueden tomar como carcasas enteras con cola o solo tubos para rellenar. También se acercarán los calamares ya cortados en anillos. La composición de las verduras puede ser reemplazada o complementada a su gusto.

Limpie el bulbo rojo y corte con anillos finos o semicirculares. Congelar la cebolla en una mezcla de vinagre y azúcar durante 20 minutos. Luego escurrir el marinado. El vinagre puede ser usado por cualquiera - tengo vino rojo, pero se adapta a la manzana, vino blanco o comedor regular 9%. En general, lo que hay en su cocina.

Limpie los calamares de la piel, el cordón y las entrañas. Lave bien. Hervir los calamares en agua hirviendo salada durante 1-2 minutos. ¡No cocine más tiempo! De lo contrario, los calamares se volverán duros como el caucho y completamente insípidos.

Enfriar los calamares listos, cortar con paja o anillos finos.

Corten los tomates en frascos. Si tienes tomates cherry por la mitad. Los tomates necesitan jugosos, pero densos. Los frutos blandos no mantienen bien la forma, en el proceso de corte y cocción se esparcirán en masa sin forma y arruinarán el aspecto del plato.

Cortar el pepino con semicírculos o, si es de pequeño diámetro - en círculos.

Pelar los pimientos búlgaros de semillas y frutales y cortar con paja.

Saque las aceitunas de la salmuera y decúbrelas.

Las hojas de ensalada se secan y se rasgan con las manos en trozos más pequeños. Tengo dos tipos de ensalada: verde común y rojo buro. Se puede sustituir por una mezcla acabada de hojas de ensalada.

En un tazón, combina calamares, tomates, pimientos búlgaros, pepino, cebolla roja y aceitunas. Vierta la ensalada con la mitad del aderezo y mezcle suavemente.

Coloque la ensalada en el plato sobre las hojas de la ensalada. Coloque el queso de cuajada en la parte superior con una cuchara. En la parte superior, vierta el repostaje restante. Que aproveche!