Ensalada con queso de pasas y nueces

4 porciones
45 minas

¿Cómo hacer una ensalada con queso de pasas y nueces? Preparar los ingredientes. Hervir la remolacha en el uniforme para que la remolacha se suelde más rápido, basta con añadir a la cacerola de agua donde se cocinará la remolacha una cucharadita de refresco. Bastarán 20 minutos desde el momento en que se hierva el agua para que la remolacha se suelde. La preparación de las verduras puede hacerse con un cuchillo de punta o un tenedor, perforando la raíz.

Para que la remolacha conserve más vitaminas en su interior en lugar de cocer se puede hornear en el horno, envolviendo previamente en lámina cada raíz individualmente. Enfríe la remolacha y frote en el rallador medio. Para agilizar el proceso y en caso de preparar la ensalada en gran cantidad, se puede utilizar una cosechadora de cocina con boquilla de rallador.

Lavar las pasas con cuidado, verter con agua hirviendo y dejar durante 10 minutos para que salga bien. Las pasas son mejores para adquirir no hermoso, grande y brillante, sino convencional, es más natural, sin tratamiento químico.

Las nueces, si se han comprado en cáscara, limpian, lavan y secan en un microondas o en una sartén seca. Luego tritúrelos con una licuadora, un empuje manual o un rodillo en una miga. Pelar el diente de ajo de la cáscara y pasar a través de la prensa o frotar en un rallador fino.

El queso duro se puede utilizar cualquiera por gusto y disponibilidad, lo principal es que sea natural y sea fácil de frotar en la pista. El queso se frota en un rallador medio.

Todos los ingredientes se combinan en la ensalada. Añadir sal al gusto. Rellena con mayonesa.

Revuelva. Deje que la ensalada se enfríe un poco y se empape en la nevera y sirva a la mesa. Puede decorar la ensalada a voluntad con verde fresco, sésamo y bayas de arándano. La ensalada está lista. Que aproveche!