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Ensalada con queso guisado y rúcula
2 porciones20 minas
Hurma - 300 gr, Mozzarella - 100 gr, Ruccola - 50 gr, Granate - 0.5 pts, Aceite de oliva - 50 ml, Miel - 2 tel., Jugo de limón - 1 tel., Mezcla de hierbas - 15 gr., Pimienta negra molida - al gusto, Soja -
¿Cómo hacer una ensalada con hourma, queso y rúcula? Muy simple y rápido. Para empezar, prepare los ingredientes necesarios en la lista. Desmontar la mitad de la granada por adelantado en los granos. Es una receta básica que puedes complementar o cambiar a tu gusto. Puede agregar cualquier nuez al gusto, bayas, por ejemplo, palomitas o frambuesas. La ensalada preparada antes de servir se puede espolvorear con sésamo. 
Saca mozzarella de la salmuera y decúbala. Si mozzarella con una bola grande, cortarlo en rodajas finas. En lugar de mozzarella se puede utilizar cualquier otro queso al gusto: un tipo duro de Ruso o Gaudá, quesos blandos como cuajado, fundido o feta. La rúcula y mozzarella es una combinación clásica de ganar-ganar, por lo que al elegir el queso se detuvo en tal queso. 
Lave la hourma, decúbela y corte en rodajas, quitando los huesos. Si lo desea, puede limpiar la fruta de la cáscara, especialmente si la piel es dura. Elija la variedad de caqui a su gusto, pero es recomendable que la fruta no sea viscosa - esto arruinará la ensalada. Además, el hurma debe ser delicioso, si es posible jugoso, pero no muy suave. Los frutos blandos no mantienen bien la forma, en el proceso de corte se dispersarán en masa sin forma y arruinarán el aspecto del plato. 
Lavar la rúcula y secarla. En lugar de una rúcula, puedes tomar otros verdes al gusto. Una mezcla acabada de hojas de ensalada se adaptará bien. 
Ahora prepare todos los ingredientes para repostar. El aceite que tomé es de oliva de prensado directo (virgen extra), pero se puede tomar cualquier vegetal al gusto. Las hierbas secas se pueden utilizar tanto provenzales como italianas. 
En una misca, combinar aceite de oliva, jugo de limón, miel líquida, hierbas provenzales, sal y pimienta. Mezcle todo cuidadosamente hasta que esté homogéneo. 
En el plato coloque la rúcula y las rodajas de la hourma. Esparce las bolas de mozzarella. Espolvoree la ensalada con granos de granada. Vierta la ensalada con un aderezo y sirva inmediatamente a la mesa. Que aproveche!