Ensalada con carne hervida y pepinos

4 porciones
1 hora 30 minutos

Creo que esta receta del PP, ya que tiene equilibrada la cantidad de proteínas, grasas y carbohidratos. La composición de la ensalada incluye principalmente verduras ricas en proteínas y carne cocida. La cantidad de aceite vegetal no influye mucho en el contenido calórico total del plato.

¿Cómo hacer una ensalada con carne cocida y encurtidos? Para empezar, prepare los ingredientes de la lista. La carne de vacuno puede ser reemplazada por carne de cerdo, ternera o pollo. Los frijoles enlatados pueden utilizarse tanto en blanco como en rojo. Si hay un frijol hervido listo, puede tomarlo. La parte vegetal de la ensalada se puede complementar a su gusto. Tengo aceite de oliva, pero cualquier vegetal es adecuado.

Hervir la carne en agua hirviendo durante 1 hora o un poco más hasta que esté lista. Para que la carne resulte más aromática, puede agregar al caldo una hoja de laurel, un bulbo pelado entero, guisantes perfumados y tallos de perejil y cilantro.

Saca la carne preparada del caldo, enfría y corta con barras. La cocción de la carne puede ser reemplazada por la cocción en el horno o la cocción en una sartén.

Con los frijoles enlatados, escurrir todo el líquido y reclinar los frijoles en un colador. Es recomendable lavar los frijoles con agua fría para deshacerse de los restos de jugo viscoso. Coloque los frijoles lavados para que la ensalada no resulte acuosa.

Sacudir los encurtidos de la salmuera y cortar con tazas. Si lo desea, puede reemplazar los encurtidos por encurtidos o frescos.

Pelar los pimientos búlgaros de semillas y frutales y cortar con paja.

Limpie el bulbo rojo y corte con anillos finos o semicirculares.

Lavar el perejil y el cilantro, sacudirse de la humedad y cortar finamente. Si lo desea, puede reemplazar o complementar con otro verde, como eneldo, albahaca, cebolla verde, calavera, etc.

En la ensaladera, mezcla carne cocida, frijoles enlatados, pepinos encurtidos, pimientos búlgaros, cebollas y verduras.

Vierta con aceite vegetal, jugo de limón, sal, pimienta y revuelve. Ensalada con carne de res cocida y encurtidos, sirva inmediatamente a la mesa. Que aproveche!

Es importante darse cuenta de que no existen en la naturaleza recetas o productos que sean ciertamente beneficiosos para todos o incondicionalmente perjudiciales para todos. Al igual que en los medicamentos y en la nutrición, hay indicaciones y contraindicaciones, tasas de consumo individuales diurnas y para la mayoría de las personas todo esto es muy personalizado. Al mismo tiempo, hay un montón de mitos «sobre la nutrición correcta» (por ejemplo: lo gordo es malo) que distorsionan la esencia misma de este concepto y, en una forma tan, distorsionada, se propagan en Internet y los medios de comunicación. Por ello, recuerda que cualquier «receta del PP» tendrá que ver con una alimentación adecuada solo condicionada, no vale tomarla como un dogma. Y aunque el autor de la receta, el «especialista en alimentación saludable» o el nutricionista y entrenador de fitness llame a cualquier cosa útil (PP) o perjudicial, tal vez para usted personalmente no lo sea. La opinión de la administración del sitio sobre la nutrición adecuada puede no coincidir con la opinión del autor de la receta del PP!

La carne de vacuno se puede sustituir por cualquier otro tipo de carne que más te guste. Pero ten en cuenta que el tiempo de cocción, así como el sabor y el contenido calórico del plato, cambiarán. El cerdo y el cordero suelen ser más grasos que la carne de res, y los filetes de pollo o el pavo son más magros. Al mismo tiempo, el tiempo de cocción depende no solo del tipo de carne, sino también de qué parte de la carcasa se utilice y de qué tan vieja o joven sea la carne.

Dado que el grado de salinidad, dulzura, amargura, agudeza, ácido, flagelación en cada uno es individual, ¡agrega siempre especias, especias y condimentos, centrándote en tu sabor! Si es la primera vez que se pone alguno de los condimentos, hay que tener en cuenta que hay especias que son especialmente importantes para no trasvasar (pimienta de chile, por ejemplo).

Cómo elegir la sartén perfecta para sopa, gachas o pepinos salados, lea en el artículo sobre sartenes.