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Ensalada con pepino de champiñón frito y pollo sin mayonesa

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4 porciones
30 minas

Pechugas de pollo - 0.5 piezas, Champiñones - 5 piezas, Pepinos - 1 pieza, Cebolla - 0.5 piezas, Hojas de lechuga - 100 gr., Sésamo - 1 columna, Sal - al gusto, Salsa de soja - 40 ml, Aceite vegetal - 2 pilares, Jugo de limón - 1 ml.

Lavar los filetes de pechuga de pollo y secarlos con una toalla de papel. Corta el pollo en trozos de porción.

Caliente el aceite de girasol en una sartén incandescente. Y asar el pollo en dos lados a la corteza de rubor. Al final de la cocción, sal el pollo al gusto.

Lavar los champiñones y cortar con placas finas.

En una sartén limpia, verter el aceite de girasol, calentarlo y tostar los champiñones en dos lados. Al final de la preparación, sazone las setas al gusto.

Pelar la cebolla y cortar con finos semicolumnos.

Para reducir la amargura de la cebolla, llévala con agua hirviendo por unos minutos.

Limpie el pepino pelado de la cáscara con semicólidos.

Girar la cebolla en un colador, dejar que el agua se derrama.

Ahora prepare el dressing. En la salsa, mezcla la salsa de soja, el aceite de girasol y el jugo de limón. Añade miel líquida. Mezcle cuidadosamente la salsa.

Coloque las hojas de ensalada lavadas y secas en el plato de servir y siga el resto de los ingredientes: pollo, setas, cebolla y pepino. Sazonar la ensalada con salsa y espolvorear con sésamo. ¡Listo!