Ensalada con pepinos y huevos fritos de champiñón

2 porciones
30 minas

¿Cómo hacer una ensalada con champiñones y pepinos? Prepare los productos.

Lavar los hongos, limpiándolos suavemente con una esponja. No hay que orinarlos mucho bajo el agua, los hongos absorben mucho la humedad y luego se vuelven acuosos y no comestibles. Envolverlos y cortarlos en 4 partes.

Precalienta la sartén, vierte aceite vegetal sobre ella. Ase las setas, revolviendo, a fuego ligero hasta que el líquido y la corteza dorada se evaporen por completo.

Hervir los huevos cocidos, enfriar y limpiar la cáscara. Pícalos con un cuchillo.

Lava el pepino, corta las colas. Si los pepinos tienen la piel demasiado gruesa, córtela. Cortarlos en trozos medianos.

En la ensalada, combinar hongos, huevos y pepino.

Rellena con mayonesa y revuelve. La ensalada está lista, puedes servirla a la mesa. Que aproveche!