Ensalada con tomates fritos

1 porción
20 minas

¿Cómo hacer una deliciosa ensalada con tomates fritos? ¡Muy simple! Para empezar, prepare los ingredientes necesarios en la lista. Los tomates pueden usarse convencionales o cherry. Tengo un cherry, con ellos la ensalada es más bonita. La parte vegetal se puede complementar o sustituir a su gusto. Aceite vegetal para freír puede utilizar cualquiera. Tengo olivo.

Una mezcla de hojas de ensalada puede tomar una tienda preparada o hacer usted mismo de la vegetación que usted tiene. Tengo una mezcla de ensaladas de Mesclam (hojas jóvenes de rúcula, ensalada de campo, espinacas, Lollo Bionda y Lollo Rosso). Una combinación muy deliciosa.

Corta los tomates cherry con mitades. Si usted tiene un tomate común, entonces córtelo en frijoles. El lugar del corte se agacha ligeramente con azúcar. Los tomates necesitan densos. Los frutos blandos no mantienen bien la forma, en el proceso de corte y cocción se esparcirán en masa sin forma y arruinarán el aspecto del plato.

En una sartén a fuego intenso, precalienta el aceite vegetal. Coloca los tomates cortando hacia abajo y fríalos hasta que aparezca la corteza dorada.

Ahora prepare los ingredientes necesarios para repostar. El yogur es adecuado para cualquier grasa. Debe ser natural, sin suplementos. El yogur griego también encaja. La mostaza granulada puede ser reemplazada por la mostaza convencional o eliminarla por completo. El aceite vegetal puede ser utilizado por cualquiera. Tengo olivo.

En una misca, mezcla el yogur, el aceite de oliva, la mostaza, el diente de ajo pasado por la prensa, la pimienta molida negra y la sal. Bate todo con un tenedor hasta que sea uniforme.

En el plato, coloque una mezcla lavada de hojas de ensalada.

Vierta las hojas de ensalada con un aderezo previamente preparado.

En la parte superior, distribuya los tomates tostados más cálidos. La ensalada se sazona ligeramente y se sirve inmediatamente a la mesa. Que aproveche!