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Ensalada con palitos de cangrejo fritos

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4 porciones
30 minas

Palitos de cangrejo - 200 gr, Champiñones - 300 gr, Zanahoria - 1 pieza, Cebolla - 2 piezas, Aceite de oliva - 1 columna, Aceite vegetal - 3 pilar, Sal - al gusto

Preparamos los alimentos. El aceite vegetal puede necesitar más o menos dependiendo del tamaño de la sartén. Se necesitará aceite de oliva (se puede sustituir por aceite vegetal) para aderezar en el caso de que la ensalada no resulte lo suficientemente mojada de palos de cangrejo tostados y setas. Hervir las zanahorias.

Palitos de cangrejo cortados con paja. Tostamos en una sartén hasta que esté dorada.

Cortamos los hongos en placas. Freír sobre una pequeña cantidad de aceite hasta que todo el líquido se evapore

Cebolla chincuy semicolor. Freír en una sartén hasta que esté dorada.

Zanahoria tres en un rallador grande. Dejamos que los alimentos se enfríen. Revuelva en el plato, sal. y, si es necesario, aderezar con aceite de oliva.

Que aproveche

Cubrimos la mesa y invitamos a los huéspedes