Ensalada con tocino frito y tomate

2 porciones
15 minas

¿Cómo hacer una ensalada de tocino? Prepare los ingredientes especificados. Lavar las verduras y secarlas. Hervir los huevos de codorniz hasta que estén listos y enfriar. Como aderezo habrá una mezcla de aceite y zumo de limón, pero puedes usar la salsa a tu gusto.

Tostado de tocino en dos lados en una sartén a fuego medio hasta que esté ruborizado. Luego colóquelo en una toalla de papel para que se vaya el exceso de grasa. No usé aceite para freír el tocino.

En un recipiente de ensalada profunda, coloque las hojas de la ensalada (he utilizado listo para comer, ensalada en un paquete). Para ello, la col o ensalada de Pekín en el ramo rasga con las manos o corta con tiras.

Coloque el tocino asado encima de las hojas de ensalada. No lo he cortado en partes más pequeñas, pero puedes hacerlo si lo deseas.

Pelar los huevos de codorniz cocidos de la cáscara, cortar por la mitad y poner en un plato con ensalada.

Cortar los tomates cherry por la mitad y añadir a la ensalada.

Cortar el pepino con tazas o semicirculares y poner en el resto de los ingredientes preparados. No encontré la piel del pepino. Pero si usas pepinos de invernadero con cáscara dura, es mejor limpiarlos.

La ensalada preparada sazona con salsa, sazona al gusto, revuelve y sirve inmediatamente. Agitar sin presionar, mejor con dos espátulas, sosteniéndolas en ambas manos. Asegúrate de no lavar los alimentos para que los tengas bonitos, enteros. Que aproveche!