Ensalada con frijoles, zanahorias en coreano, huevos y mayonesa

4 porciones
1 hora 20 minutos

Preparemos los ingredientes para la ensalada. Dado que los frijoles para esta ensalada se utilizarán cocidos, entonces se debe preparar con antelación. Los frijoles secos son míos, los ponemos en un recipiente profundo y los vertemos con agua fría y limpia para que haya el doble de frijoles, ya que los frijoles deben hincharse mucho y aumentar. Por la mañana drenamos el agua, lavamos los frijoles una vez más y los hervimos hasta que estén listos en agua ligeramente salada, pero hay que seguir de cerca el proceso para no frijoles, tiene que estar entero. Suficiente media hora de cocción a fuego medio. Si decides usar frijoles enlatados para hacer una ensalada, entonces este paso puede perderse. Hervimos los huevos de pollo cocidos durante 20 minutos, drenamos el agua, dejamos enfriar los huevos de pollo, los limpiamos y los cortamos en cubos o frotamos en un rallador a quien le guste. Si la ensalada se formaliza como una capa, es mejor frotar los huevos de pollo en un rallador. Si la ensalada se sirve en una ensalada profunda, los huevos de pollo se pueden cortar en cubos. La zanahoria coreana se puede comprar en la tienda lista, o, si hay tiempo y deseo, cocinarla por su cuenta. El proceso no es complejo, pero requiere un costo de tiempo. Cebolla rebozada para que no le dé una mostaza brillante a la lechuga, es mejor embutir en vinagre con azúcar añadido, o aderezar con agua hirviendo. Suchariki también se puede utilizar para ensalada preparada, comprada en la tienda. Vienen con diferentes suplementos y sabores, por lo que puede elegir cualquiera. Pero es mejor usar pan fresco de cocina casera con un sabor neutro para no arruinar el sabor de la ensalada y no ahogar el sabor de otros alimentos. Cortamos el pan en pequeños cubos y secamos en el horno hasta que estén crujientes. Todos los ingredientes cocidos, excepto las cremas secas, se ponen en la ensalada. Añadimos sal al gusto. Repostamos con mayonesa. Mezclamos. Dejamos que la ensalada se pare en el refrigerador, para insistir. Ponemos en una ensaladera para servir. En la parte superior espolvoreamos con cereales y servimos a la mesa. Que aproveche!