Ensalada con panqueques y salchicha ahumada

4 porciones
30 minas

En tal ensalada se puede añadir cualquier panqueque preparado de acuerdo con otras, sus recetas favoritas. Lo principal es que sean sutiles y no dulces.

¿Cómo hacer una ensalada con panqueques y salchichas ahumadas? Prepare todos los ingredientes necesarios. El almidón para la masa será adecuado tanto para patatas como para maíz. Tomar pepino de tamaño mediano, huevos - S1 o S0. Si los dientes de ajo son pequeños, tome dos en lugar de uno. Si tienes panqueques finos listos para usar, úsalos. Entonces la ensalada se prepara en cuestión de minutos.

Si no hay panqueques listos, comience por cocinarlos. Lave los huevos con jabón. En un tazón profundo, batir los huevos con una pizca de sal. No hay necesidad de azotar la espuma.

Luego, en pequeñas porciones, pida almidón a los huevos y mezcle hasta que esté homogéneo. Es necesario cribar para que no se formen bultos en la prueba, que luego es difícil de quitar. Por la espesura, la masa debe resultar como crema grasa. Si es demasiado espeso, agregue un poco de agua. Vierta el aceite vegetal, dejando un poco para lubricar la sartén, y revuelva hasta que esté homogénea.

Tome una sartén - un panqueque o uno en el que sea conveniente para usted hornear panqueques. Calienta a un estado caliente. Rociar con aceite vegetal. Vierta un poco de masa en el centro y, girando e inclinando la sartén, distribuyéndola por todo el fondo. Cocine panqueques a fuego medio en ambos lados hasta un ligero rubor.

Conseguí 4 panqueques. Pero la cantidad no es importante para esta ensalada, hacer tanto como la masa es suficiente. Lubrique la sartén con aceite si es necesario, si los panqueques comienzan a moler la sartén. Enfríe completamente los panqueques listos.

Lave el pepino, decúbelo, corte la cola y corte con paja. De la salchicha quitar el paquete y cortar con paja, al igual que el pepino. Pelar el ajo y molerlo de cualquier manera. Lo dejé pasar por la prensa.

Coloque los panqueques enfriados con una pila uno encima del otro y gire en un rollo apretado. Luego cortarlo a través para que resulten tiras delgadas y largas, similares a los fideos.

Transfiera todos los ingredientes a la ensalada y mezcle. Sazonar la ensalada con mayonesa justo antes de servir. Que aproveche!

La ensalada se verá hermosa y cuidadosamente si se cortan todos los ingredientes en trozos del mismo tamaño y forma (por ejemplo, en cubos).

Es mejor cocinar la mayonesa por su cuenta. Será más sabroso y saludable. Vea aquí las recetas interesantes de mayonesa casera. También se puede utilizar no solo mayonesa, sino también crema agria o yogur natural como repostería. Se pueden tomar individualmente o mezclar con mayonesa en cualquier proporción para su gusto - esto reducirá el contenido calórico del plato.

Asegúrese de lavar los huevos antes de usarlos, ya que incluso en la cáscara aparentemente limpia puede haber bacterias dañinas. Lo mejor es usar detergentes para alimentos y cepillo.