Ensalada con hongos blancos y pollo

4 porciones
1 hora 30 minutos

Las zanahorias para ensalada se pueden freír en aceite, pero no lo hice para que no fuera muy graso.

¿Cómo hacer una ensalada con hongos blancos y pollo? Prepare los productos. La carne de pollo es precocinada y enfriada. Es mejor usar un filete de pechuga, es menos graso. ¿Cómo cocinar una pechuga de pollo? Llevar a hervir el agua en la sartén, bajar la carne en ella. Agrega sal. Cocine el pollo durante 30 minutos cuando esté ligeramente hervido a fuego bajo. Los hongos son adecuados tanto frescos como congelados. Descongelar previamente congelado.

Lavar las zanahorias, limpiar y frotar en un rallador grande, cortar los encurtidos en pequeños cubos.

Coloque las zanahorias fritas en una sartén, vierta 2 cucharadas de agua y apague a fuego lento hasta que estén suaves.

Limpie las setas frescas de la suciedad y la basura, corte en trozos pequeños y cocine durante 30 minutos. A continuación, inclínelos hacia el colador y enfríelos. Ase los hongos en aceite vegetal hasta que estén listos. Tengo los hongos congelados y precocinados, los freí de inmediato.

Soldar los huevos cocidos, limpiar y cortar finamente. ¿Cómo se cocinan los huevos? Para evitar que los huevos al cocinarlos se agrieten, póngalos en agua fría y póngalos cocidos a fuego pequeño. Cocer los huevos 9 minutos después de hervir, luego verter con agua fría y enfriar. De un cambio brusco de temperatura, la cáscara se limpiará mejor. Cortar el filete de pollo enfriado en pequeños cubos.

Moler los cacahuetes en la licuadora. Puedes secarlo un poco antes en una sartén seca.

En la ensalada, combinar pollo, setas, huevos, pepinos y zanahorias.

Sazona la ensalada con mayonesa y revuelve. Si el tiempo lo permite, póngalo en el refrigerador para impregnarlo durante 2 horas.

Coloque la ensalada en el plato con un anillo culinario, complételo bien. Espolvorear la parte superior de la ensalada con cacahuetes triturados.

Quitar el anillo y servir la ensalada a la mesa. Que aproveche!

Es mejor cocinar la mayonesa por su cuenta. Será más sabroso y saludable. Vea aquí las recetas interesantes de mayonesa casera. También se puede utilizar no solo mayonesa, sino también crema agria o yogur natural como repostería. Se pueden tomar individualmente o mezclar con mayonesa en cualquier proporción para su gusto - esto reducirá el contenido calórico del plato.

La ensalada se verá hermosa y cuidadosamente si se cortan todos los ingredientes en trozos del mismo tamaño y forma (por ejemplo, en cubos).

Preparar las ensaladas sólo de alimentos completamente refrigerados. Preparada con calidez, la ensalada puede deteriorarse rápidamente.