Ensalada de rosas

6 porciones
1 hora 30 minutos

¿Cómo puedo hacer la ensalada de Rosa? Prepare los productos. Hervir previamente la pechuga de pollo en agua salada durante 25 minutos. Dejar enfriar la carne y cortarla finamente con un cuchillo. En lugar de una pechuga hervida, se puede usar ahumada.

También precocine dos huevos de pollo. ¿Cómo se cocinan los huevos? Para evitar que los huevos al cocinarlos se agrieten, póngalos en agua fría y póngalos cocidos a fuego pequeño. Cocer los huevos 9 minutos después de hervir, luego verter con agua fría y enfriar. De un cambio brusco de temperatura, la cáscara se limpiará mejor. Los huevos pelados frotan en el rallador medio. También frote el queso duro. Elija un queso delicioso y de calidad, sin sustitutos de las grasas lácteas.

Escabeche los hongos del bosque encurtidos o salados finamente con un cuchillo. Tengo grusadas saladas, que le dan una leve agudeza a la ensalada. Si no hay encurtidos a mano, puede tomar champiñones fritos de bosque o champiñones.

Las zanahorias coreanas para ensaladas son adecuadas tanto para preparadas, compradas en la tienda, como para cocinadas de forma independiente. El segundo caso es mejor porque resultará un producto más sabroso y fresco, y las especias se pueden recoger al gusto.

Comienza a recoger la ensalada. Puede utilizar un anillo culinario o simplemente poner los alimentos en capas sobre el plato. Coloque las setas en la primera capa, aséltelas con mayonesa.

Coloque la carne de pollo encima, enjuague la capa con mayonesa otra vez.

La siguiente capa es la zanahoria coreana y de nuevo la mayonesa.

A continuación, coloque los huevos de pollo cocidos rallados, sazónelos con mayonesa.

Para decorar la ensalada, prepare unos panqueques de huevo con una boquilla de remolacha. Para ello, hervir la remolacha en el uniforme, tarda entre 40 minutos y 2 horas, dependiendo del tamaño. Enfríala, limpia y frota en el rallador medio. Añadir a la remolacha pasado a través de la prensa de ajo y mayonesa, mezclar.

A continuación, preparar un panqueque de huevo. Para ello, introduce un huevo de pollo en un tazón, añade sal, pimienta molida negra. Batir la mezcla con un tenedor, verter un poco de leche, añadir una media cucharada de harina, mezclar. Quema el panqueque en una sartén bien calentada en aceite vegetal hasta que esté ruborizada.

Relleno de remolacha insinúa un panqueque. Enrollarlo con un rollo. Cortar en pequeños trozos de rollos.

Con la última capa, coloque el queso duro rallado y las nueces aplastadas. Decora la ensalada con rositas de panqueques de huevo con remolacha y hojas de perejil. Deje que la ensalada se empape en el refrigerador y sirva a la mesa. Que aproveche!