Ensalada de hígado de bacalao con aguacate

3 porciones
10 minas

Un plus indudable en esta receta es que la ensalada se prepara de forma muy rápida y sencilla. Además, el aguacate y el hígado de bacalao son productos muy saludables en sí mismos. La ensalada será una excelente opción para cenar tarde. También diversifica perfectamente la mesa de vacaciones en la despedida de soltera. ¡Un apetito agradable para usted!

¿Cómo hacer una ensalada de hígado de bacalao y aguacate? En primer lugar, preparar todos los ingredientes necesarios. El aguacate elige madura, pero no muy suave, de lo contrario en la ensalada puede convertirse en puerco. Los pepinos de sal se pueden cambiar con audacia por encurtidos, el sabor de la ensalada terminada se juega un poco con nuevas notas y no empeorará. En lugar de limón, usé jugo de limón recién exprimido, y el aceite de oliva se tomó con la adición de albahaca fresca.

Por lo tanto, lo primero es sacar los pepinos de la salmuera y cortarlos en tazas delgadas (aproximadamente 2-3 milímetros de espesor). Si tienes pepinos demasiado grandes, corta cada taza en dos o cuatro partes más.

Enjuague la cebolla verde bajo el agua corriente, decúbela con servilletas de papel y coséela finamente. Envía pepinos y cebollas a la ensaladera.

Lavar el aguacate, cortar por la mitad, quitar el hueso y limpiar la cáscara. Cortar con un cuchillo fino y afilado cada alma gemela en cubos de tamaño mediano.

Enviar aguacate a los pepinos y cebollas.

Con el hígado de bacalao escurrir el aceite, cortar en trozos aproximadamente lo mismo que el aguacate.

Añadir a la ensaladera.

Sugiero que se use en la ensalada como una cebolla roja finamente picada, dará colorido y brillo al plato terminado. Sin embargo, sólo se puede hacer con cebolla verde. Sazona la ensalada preparada con aceite de oliva, agrega el jugo de limón o limón, sal ligeramente y pimienta. También vendrá aceite vegetal inodoro.

Mezcle suavemente el contenido de la ensalada, inténtelo de nuevo en sal. Si no hay suficiente sal y ácido, entonces agregue el componente que falta a su gusto. Decora la ensalada con verde a voluntad.

¡Listo! ¡Puedes servir a la mesa!