Ensalada de hígado de bacalao debajo del abrigo de piel

6 porciones
3 horas 15 minutos


1. Ponemos a hervir el arroz, lavándolo previamente bajo el agua corriente. Agua para hervir el arroz ligeramente subalimentado.

2. Mis huevos, nos los comemos. El pepino y el pimiento búlgaro son míos, limpian el pimiento de las semillas. Cortamos tanto el pepino como el pimiento con cubicami.

4. Los verdes son míos, obscurecemos. Cortamos la cebolla verde en rodajas, eneldo finamente rubim.

5. El ajo se limpia y se tritura, se añade a la mayonesa, se agita. Depositamos dos tercios de la mayonesa con ajo, en el resto ponemos el eneldo, dejando parte del eneldo para adornar la ensalada. Todo está bien mezclado. El arroz hervido se lava, los huevos se enfrían y se limpian. Al arroz añadimos mayonesa con eneldo, mezclable. Recolectamos ensalada usando un anillo de servo: - la primera capa es arroz, - la segunda capa es pepino picado y malla de mayonesa, - la tercera capa es hígado de bacalao picado, - la cuarta capa es pimiento búlgaro más malla de mayonesa, - la quinta capa es cebolla verde, - la sexta capa es frotada en un rallador grande de ardilla, más una malla de mayonesa; - rallado en un rallador fino. 10. Adornamos la ensalada con eneldo y trozos de pimienta búlgara (o a su discreción) . 1
1. Limpiamos la ensalada preparada en el refrigerador durante 1-2 horas. Que aproveche!