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Ensalada de hígado tostado con ajo
4 porciones1 hora
Hígado cerdo - 200 gr, Guisantes verdes - 200 gr, Pepinos encurtidos - 2 piezas, Cebolla - 1 pieza, Zanahoria - 1 pieza, Ajo - 2 dientes., Sal - 0.5 chino, Mayonesa - 30 gr, Aceite de girasol - 3 pilar, Perejil 2 -
Para preparar la ensalada de asado con hígado tomaremos los siguientes ingredientes: hígado de cerdo, cebolla, zanahoria, pepinos encurtidos, ajo, guisantes verdes, mayonesa, sal, aceite de girasol y perejil. 
Pelamos el hígado de cerdo de las películas y cortamos en trozos de 1 cm por 2 cm. 
A fuego medio tostamos el hígado en una sartén previamente engrasada con aceite de girasol. Al final del asado, no olvidamos salar el hígado. 
Cortamos las zanahorias en un rallador para preparar zanahorias coreanas. 
Engrasamos la sartén con aceite de girasol. Las zanahorias cortadas se fríen en una sartén a fuego pequeño. 
Cortamos los pepinos encurtidos con paja. 
La cebolla se corta en semicírculos, el ajo se frota en un rallador fino. 
Mezclamos el hígado, las zanahorias, las cebollas, los pepinos encurtidos, el ajo. Repostamos con mayonesa. Ponemos la ensalada en forma de anillo. En el centro echamos los lunares verdes y adornamos con perejil. Ensalada de glotón con hígado listo. Que aproveche!