Ensalada corona de pascua
6 porciones1 hora
Patatas - 2 piezas, Champiñones - 300 gr, Zanahoria - 2 piezas, Cerdo - 250 gr, Huevos de pollo - 4 piezas, Queso duro - 200 gr, Mayonesa - 350 gr, Verduras - al gusto, Huevos de codorniz - 7 piezas, Aceite de oliva - 4 columnas.

En el medio del plato poner un vaso y engrasar con aceite.

1ª capa: patatas cocidas ralladas mezcladas con 50 gr. de mayonesa.

2ª capa: setas cortadas en rodajas, tostadas en aceite hasta que estén listas, enfriadas.

3ª capa: zanahorias fritas en un rallador grande, fritas hasta que estén listas en aceite, enfriadas.

4ª capa: carne hervida finamente picada.

5ª capa: mayonesa 250 gr.

6ª capa: huevos de pollo cocidos, fritos sobre una gran turca y mezclados con 50 gr. de mayonesa.

7ª capa: queso duro sobre una gran turca. Saca el vaso suavemente.

Decorar la ensalada con verduras y huevos de codorniz cocidos, pelados y pintados. ¡Feliz Pascua!