Ensalada de olivier con encurtidos y salchicha clásica

6 porciones
20 minas

Para que los ingredientes en Olivier permanezcan en trozos enteros, hay que cortarlos con un cuchillo en cubos ordenados, y especialmente las papas cocidas suavemente. Muy bien mantener la forma de los cubos de la salchicha doctoral, tal ensalada no sólo muy deliciosa, sino también hermosa, a pesar de que todos los ingredientes están simplemente mezclados.

¿Cómo hacer una ensalada de olivier clásica con pepinillos y salchichas? Prepare los ingredientes necesarios. Hervir patatas, zanahorias, huevos. La zanahoria y las patatas se pueden cocinar ya sea en el uniforme o peladas. Girar los guisantes enlatados en un colador para que el vidrio sea líquido. Cuando los alimentos cocidos se enfríen, procede a preparar la ensalada.

Pelado de cáscara, cortar las patatas cocidas en cubos medianos o pequeños.

Pelar la zanahoria cocida pelada con cubos un poco más pequeños que las patatas.

Pelar los huevos cocidos de la cáscara y también cortar en cubos.

Cortar los encurtidos primero a lo largo y luego a lo largo para que salgan los cubos más pequeños que las patatas y las zanahorias. No he limpiado los pepinos de la piel, están blandos. Si la tuya es dura, es mejor quitarla.

Con los mismos cubos que la zanahoria, tritura la salchicha doctoral.

Enjuague y secar el eneldo verde y cortarlo finamente. Las verduras se pueden añadir a su gusto, no solo puede ser eneldo, sino también perejil, cebolla verde, cilantro.

Combine todos los ingredientes triturados en una gran capacidad.

Añada guisantes verdes enlatados a los productos picados.

Repostar el clásico Olivier con mayonesa. Si lo desea, puede sazonar al gusto, pero en mayonesa, pepinos y guisantes, la sal es suficiente para no salar extra.

Mezclar bien todos los ingredientes con mayonesa y descomponer la ensalada de Olivier con pepinos en ensaladas para servir en la mesa, porciones o una en común. Que aproveche!

Es mejor cocinar la mayonesa por su cuenta. Será más sabroso y saludable. Vea aquí las recetas interesantes de mayonesa casera. También se puede utilizar no solo mayonesa, sino también crema agria o yogur natural como repostería. Se pueden tomar individualmente o mezclar con mayonesa en cualquier proporción para su gusto - esto reducirá el contenido calórico del plato.

Asegúrese de lavar los huevos antes de usarlos, ya que incluso en la cáscara aparentemente limpia puede haber bacterias dañinas. Lo mejor es usar detergentes para alimentos y cepillo.

¿Cómo se cocinan los huevos? Para evitar que los huevos al cocinarlos se agrieten, póngalos en agua fría y póngalos cocidos a fuego pequeño. Cocer los huevos 9 minutos después de hervir, luego verter con agua fría y enfriar. De un cambio brusco de temperatura, la cáscara se limpiará mejor.

Preparar las ensaladas sólo de alimentos completamente refrigerados. Preparada con calidez, la ensalada puede deteriorarse rápidamente.