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Ensalada olivier con verduras y carne de res bajo salsa

Recetas de cocina / Mejores opciones / Ensaladas

4 porciones
25 minas

Filete de carne - 300 gr, Cebolla rebozada - 0.5 piezas, Patata - 450 gr, zanahoria - 1 pieza, pepinillos - 200 gr, huevos de pollo - 2 piezas, guisantes verdes - 4 pilares, tomates cherry - 3 piezas, Smetana - 100 gr, Mayonesa - 100 gr, Mostaza - 1 chino, Eneldo - al gusto, Mezcla de pimientos molidos - al gusto, Sal - al gusto

¿Qué tan simple y rápido preparar una abundante ensalada de Olivier con verduras hervidas y carne de res bajo una salsa que seguramente gustará a muchos de sus maravillosos sabores? En primer lugar, preparamos los productos y especias necesarios para preparar la ensalada clásica original en la mesa festiva.

Para preparar la ensalada, tomar la mitad de la cabeza pequeña de la cebolla repuesta y cortarla muy finamente, después de lo cual poner la cebolla picada en un recipiente pequeño y verterla con agua hirviendo para que no se mostonee y se lave más.

Corta cuatrocientos cincuenta gramos de papas hervidas en un pequeño cubo, luego toma un tazón voluminoso y pon las papas en él.

Corta una zanahoria hervida mediana en un cubo fino y póngala en un tazón común.

Corta doscientos gramos de encurtidos en un cubo pequeño y póngalos en un recipiente común.

Corta dos grandes huevos de pollo cocidos en cubo fino y póngalos también en un tazón común.

Tome un tamiz fino y drene el agua de la cebolla repuesta a través de él, después de lo cual enjuague la cebolla bajo agua corriente fría.

Corta trescientos gramos de carne hervida en un cubo fino y póngala en un tazón común.

Coloque en un tazón común cuatro cucharadas de guisantes verdes enlatados y cebolla agria lavada.

Para preparar la salsa de aderezo, coloque cien gramos de mayonesa en un recipiente pequeño, después de lo cual agregue cien gramos de crema agria 20%, una cucharadita incompleta de mostaza terminada y mezcle bien todos los ingredientes hasta que sean uniformes.

Coloque la salsa de aderezo cocida en un tazón común, luego agregue a su gusto la hierba de eneldo finamente picada y una mezcla de negro molido con pimienta roja.

Mezcle bien entre sí todos los ingredientes del recipiente.

Tome un pequeño molde y colóquelo en un plato de porción, luego llénelo con una ensalada cocida y sella ligeramente con una cuchara.

Agarre la ensalada con un poco de eneldo de verde finamente picado y adorne en la parte superior con medio tomate cherry.

Retire el molde muy suavemente y sirva la ensalada «Olivier» cocida a la mesa festiva.

¡Cocinamos juntos, cocinamos simplemente, cocinamos en casa los platos más deliciosos de los productos disponibles según nuestras recetas! Agradable apetito para todos!