Ensalada neptuno

4 porciones
15 minas

¿Cómo hacer una ensalada clásica de Neptuno con caviar rojo, calamar y camarones? Por el nombre ya se entiende que la ensalada es marina, a saber, de mariscos. Para prepararlo elegí camarones, calamares, palitos de cangrejo y caviar. Como parte de la ensalada no especifico la sal, se puede añadir a voluntad a la ensalada en su forma lista, pero aquí hay que recordar que la ensalada se sazona con mayonesa, en cuya composición ya hay sal; y que se añade caviar rojo salado a la ensalada.

Hervir los huevos hasta que estén listos, enfriar en agua fría. Divide los huevos en proteína y yema. Cortar proteínas: el método de corte se elige arbitrariamente, pero para que todos los productos se vean armoniosamente. Coloca la proteína picada en una ensalada. La yema restante se puede usar en la decoración de la ensalada o no en absoluto (no lo he usado).

Retire los palillos de cangrejo descongelados o la carne de cangrejo del paquete y corte en cubos pequeños. Agregue los palillos de cangrejo picados a la ensalada.

Coloque el calamar descongelado en agua hirviendo y prenderlo durante unos minutos (2 - 3 minutos), no debe cocinarse durante más tiempo, se volverá duro. Reclina el calamar en un colador, lava bajo agua fría y corriente, limpiando las entrañas y las pieles. Corte el calamar refrigerado y pelado en cubos o con el método de corte elegido. Añádalo a la ensalada.

Los camarones se envuelven en un poco de agua salada durante un par de minutos, girar en un colador. Si usas camarones sin pelar, entonces debes limpiarlos: quita la cabeza y la cola, quita la concha. Si los camarones son pequeños, entonces no se pueden cortar. Tenía camarones grandes, así que los corté. Puedes dejar unos camarones enteros para decorar la ensalada. Agrega los camarones listos a la ensalada.

Añade mayonesa a la ensalada, revuelve todo. Es mejor no añadir caviar rojo a la ensalada no aderezada, de lo contrario, cuando se agita, el caviar puede estar a medias. Se puede agregar a cada porción de la ensalada, o decorar con ella la ensalada, o preparar la ensalada en cremas de porción.

Se recomienda enfriar la ensalada preparada antes de servir. Cuando se sirve en la mesa, la ensalada se puede decorar con camarones enteros, caviar rojo. Tal ensalada se convertirá en un plato brillante en el menú de la mesa festiva. Se puede servir porcionalmente como yo o en un plato común o en capas en un anillo.