Ensalada delicada con pollo y queso

4 porciones
30 minas

La ensalada justifica por completo su nombre: la suave consistencia de los ingredientes, la ausencia de alimentos con un sabor específico brillante. Y gracias a su brillante decoración (yema en la parte superior y zanahorias en las capas), tal ensalada se convertirá en una hermosa decoración de la mesa festiva.

¿Cómo hacer una ensalada tierna con pollo y queso? Prepare los productos. Hervir previamente las pechugas de pollo, los huevos y las zanahorias y enfriar. El queso se toma mejor con un sabor neutro, semi suave o duro, natural, sin aditivos vegetales.

Para impregnar las capas, haga una salsa: los dientes de ajo pelados pasen por la prensa y mezclen con mayonesa, agregue sal, puede agregar pimienta negra molida si lo desea. Tenga en cuenta que la mayonesa ya contiene sal, no la trasplante.

Hervir el filete de pollo. ¿Cómo cocinar filetes de pollo? Llevar a hervir el agua en la sartén, bajar la carne en ella. Agrega sal. Cocine el pollo durante 30 minutos cuando esté ligeramente hervido a fuego bajo. Luego saca la carne del caldo y enfría. Cortar el filete de pollo refrigerado en trozos pequeños. En el utensilio de ensalada seleccionado, coloque la mitad del filete de pollo picado. Enjuague la capa con el pollo con una pequeña cantidad de salsa de mayonesa y ajo.

Limpie los huevos de pollo refrigerados de la cáscara. Divide uno o dos huevos en yemas y proteínas, quita las yemas a un lado para decorar la ensalada. Los huevos se frotan en una gran turca. Coloque la mitad de los huevos fritos con la siguiente capa después del pollo. Enjuague esta capa con salsa.

¿Cómo cocinar zanahorias? Lava bien las raíces, dobla en una olla y vierte con agua fría y limpia. Cocine las zanahorias 20-30 minutos después de hervir a fuego ligero, dependiendo del tamaño. Limpie las zanahorias hervidas y refrescadas y frote en una gran turca. Coloque la mitad de la zanahoria rallada encima de la capa con los huevos. Enjuague esta capa con salsa.

El queso se frota en una gran turca. Coloque el queso rallado en una capa plana sobre una capa con zanahorias. Enjuague esta capa con una pequeña cantidad de salsa.

Repita todas las capas una vez más: pollo, huevos, zanahorias, queso, lavando cada capa con un poco de salsa. Lava profusamente la última capa con la salsa y decora con las yemas de huevo ralladas sobre un poco de turca. Además de las yemas, la ensalada se puede decorar con verde fresco.

Ensalada antes de servir asegúrese de enfriar: las capas se impregnan con salsa, la ensalada se volverá más jugosa y no habrá un sabor vegetal pronunciado en la zanahoria. Luego sirve la ensalada a la mesa. Que aproveche!

Preparar las ensaladas sólo de alimentos completamente refrigerados. Preparada con calidez, la ensalada puede deteriorarse rápidamente.

¿Cómo se cocinan los huevos? Para evitar que los huevos al cocinarlos se agrieten, póngalos en agua fría y póngalos cocidos a fuego pequeño. Cocer los huevos 9 minutos después de hervir, luego verter con agua fría y enfriar. De un cambio brusco de temperatura, la cáscara se limpiará mejor.

Es mejor cocinar la mayonesa por su cuenta. Será más sabroso y saludable. Vea aquí las recetas interesantes de mayonesa casera. También se puede utilizar no solo mayonesa, sino también crema agria o yogur natural como repostería. Se pueden tomar individualmente o mezclar con mayonesa en cualquier proporción para su gusto - esto reducirá el contenido calórico del plato.