Ensalada suavidad en un tazón de flores

3 porciones
3 horas

Cortamos la cebolla y echamos agua hirviendo durante 7-10 minutos para deshacernos de la amargura. Drena el agua y enjuaga con agua fría.

Batimos tres testículos de pollo cada uno con pellizcos de sal. Después de batir cada testículo, verter en una sartén caliente lavada y freír panqueques. Hay que asarlos por ambos lados, pero muy rápido (¡no hasta la corteza de rubor!), es decir, si se sobreexponen, los panqueques se mojarán. Después de asarlos, es mejor ponerlos en 3 platos separados para que se secen un poco.

Hervimos el filete de pollo, lo enfriamos y lo cortamos finamente.

Cortar los panqueques de huevo con paja y añadir a los filetes de pollo.

Allí también ponemos pepino fresco, también picado con paja, añadimos cebolla. Revolvemos todo, salmón y pimienta al gusto y rellenamos con mayonesa.

Ahora diseñamos el plato. Serviremos la ensalada en espectaculares tazas elaboradas con pimienta búlgara. Para ello, desde el lado de la nariz se cortan varias veces los pimientos cruzados. Las incisiones deben ser bastante profundas (no llegar a la cola en algún lugar de 2-2, 5 cm). Después de eso, con la punta de la cuchilla, los pimienta a lo largo de las incisiones relajamos suavemente como los pétalos. Para que se abran, bajamos los pimientos en agua fría.

El proceso de revelación tardará 2 horas, pero esto se puede acelerar si se ponen recipientes con agua y pimientos en el refrigerador.

Quitamos las semillas de la copa que se ha abierto.

Rellena las copas de flores con una ensalada y decora con verde.