Ensalada de mimosa con conservas de pescado y patatas clásicas

8 porciones
2 horas

¿Cómo hacer una ensalada de pescado de conservas? Prepare los ingredientes necesarios. Además de los ingredientes especificados, se puede añadir cebolla con una sola capa. Para ello, hay que cortar finamente el bulbo pequeño y embellecer en el 1 de un cucharón de vinagre de manzana durante 15 minutos. Luego escurrir el vinagre.

Lavar las zanahorias y las patatas con un cepillo sin pelar la cáscara. Colocar las verduras en agua hirviendo y hervir hasta que estén listas. Luego enfríe y limpie.

Frote las patatas en el rallador medio.

Las zanahorias también se frotan en el rallador medio. También se puede frotar sobre uno grande, pero cuanto más fino sea el frotamiento de todos los ingredientes, más tierna será la ensalada.

Hervir los huevos cocidos, enfriar y limpiar. Separe las proteínas de las yemas. Las proteínas frotan en el rallador medio y las yemas en un tazón separado en el rallador pequeño. Deposite un poco de yema rallada para decorar la ensalada.

Sacar el pescado de la lata, sacudirlo del líquido y desmontarlo con un tenedor. Si los huesos son demasiado grandes, retírelos. Me encanta cuando hay mucho pescado en la ensalada, así que tomé 2 latas de conservas en lugar de una.

El queso se frota en un rallador medio.

Lavar los verdes, tapar y cortar finamente.

Para aplicar la mayonesa en las capas era más cómodo, lo trasladé a una bolsa de pastelería y corté la punta.

En el plato, coloque el anillo culinario (Ó 18-20 cm). Coloque toda la papa en la primera capa y distribuya uniformemente por todo el diámetro del anillo. Vierta la mayonesa de la bolsa de pastelería. Si lo desea, puede salar ligeramente las capas de papas y zanahorias, pero no suelo añadir sal a las ensaladas con mayonesa.

Con la siguiente capa, coloque las zanahorias ralladas y también vierta con mayonesa. Si va a agregar cebolla encurtida a la ensalada, colóquela con la siguiente capa después de la zanahoria.

Coloque una capa de queso sobre las zanahorias. Haz una malla de mayonesa encima.

A continuación, distribuir la sardina, espolvorearla con verde picado y verter mayonesa en la parte superior.

Espolvorea con una yema rallada y viértala ligeramente con mayonesa.

Coloque las proteínas ralladas con la última capa. Lubrica esta capa con mayonesa y arrasa bien, ya que es la última capa.

Con yemas ralladas depositadas y ramitas pequeñas de eneldo, forme pequeñas ramitas de mimosa a lo largo del borde exterior de la ensalada. Deje el centro sin decoración.

Quitar suavemente el anillo de cocina. La ensalada se puede servir en la mesa inmediatamente o dejar que se infunda en la nevera durante 1-2 horas o una noche entera. Que aproveche!