Ensalada clásica de mimosa con patatas y conservas

8 porciones
1 hora

¿Cómo hacer una ensalada clásica de Mimosa con patatas y conservas? Prepare los productos necesarios. La conserva se adapta a cualquiera: sardina, saira, caballa tanto en aceite como en su propio jugo.

Hervir previamente las patatas y las zanahorias en agua hirviendo hasta que estén listas. Compruebe si las verduras están listas con un cuchillo. Si el cuchillo pincha libremente el vegetal, significa que está listo. Saca las verduras hervidas del agua y enfría completamente. Limpie las patatas de la cáscara y frote en un rallador grande.

Las zanahorias también se limpian y se trituran en un rallador mediano o pequeño.

Coloque el pescado enlatado en un recipiente de tamaño adecuado. Repara el pescado con un tenedor. Tengo comida enlatada con mi propio jugo. El líquido al hacerlo lo agrego al pescado y la ensalada resulta más jugosa. Si lo desea, el líquido puede no ser utilizado.

El queso se puede tomar el que más te guste: duro, semidesnudo o fundido. Frote el queso en un rallador pequeño.

Hervir los huevos cocidos. ¿Cómo se cocinan los huevos? Verter los huevos con agua, llevar a ebullición. Cocine los huevos a fuego moderado 7-8 minutos después de hervir. Ponga los huevos cocidos en agua fría para que se enfríen. De la diferencia de temperatura, la cáscara de huevo se limpia mejor. Limpie los huevos refrigerados, separe las proteínas de las yemas. Triture las proteínas en un rallador fino.

El montaje de la ensalada se puede hacer en el anillo de servicio. Colócalo en el plato. En la primera capa, coloque las patatas ralladas, arrástrelas. Si es necesario, esta capa se puede girar un poco.

En la parte superior, rociar la capa de patata con mayonesa.

Luego coloque la zanahoria rallada. Arrasar la capa de zanahoria con una cuchara. Dale mayonesa.

La siguiente capa es queso rallado. Y de nuevo la mayonesa.

Coloca el pescado enlatado, arrasa.

Rociar la capa de pescado con un poco de mayonesa.

Las yemas de huevo frotan en un rallador fino encima de la enlatada. Deje algunas yemas para la decoración de la ensalada en la parte superior.

Coloque las claras de huevo uniformemente con la última capa. Rociar la ensalada en la parte superior con mayonesa. Coloca la ensalada en el refrigerador durante 2 horas para que se impregne.

El eneldo lava, decúbelo bien, pica finamente.

Antes de servir, decora la ensalada en la parte superior a voluntad y gusto, usando las verduras trituradas y las yemas de huevo restantes frotadas en un rallador fino. Que aproveche!