Ensalada mimosa con cheddar y jorobado

10 porciones
3 horas 30 minutos


1. Las patatas y las zanahorias son mías, las ponemos en una olla, las vertemos con agua para que las verduras estén completamente cubiertas. Enviamos al fuego, cociendo hasta que esté completamente listo, aproximadamente 20-25 minutos después de hervir. Las verduras deben volverse suaves. Drenamos el agua, dejamos el tiempo. Cocine los huevos de pollo. Esto tomará 7-8 minutos. Enfriar los huevos en un recipiente con agua fría, después de lo cual limpiamos de la cáscara. Separamos las yemas de las proteínas. Las proteínas se frotan en un rallador grande, y las yemas simplemente se calientan con un tenedor para que se disuelvan uniformemente en los platos.

3. La cebolla rebozada se limpia, se corta lo más fino posible. Con el jorobado enlatado drenamos el líquido, amasamos su vilcoy.

4. Las patatas previamente soldadas tienen tiempo para refrescarse, limpiarlas y frotarlas en un rallador grande. Las zanahorias también se limpian y frotan en el terce.

5. Elegimos el hermoso plato en el que serviremos la ensalada, y empezamos a formar las capas: la capa de patatas, mojamos con mayonesa, solima, pimienta, luego la capa del jorobado, y encima la cebolla aplastada, nuevamente mayones.

6. Chedder frotamos en un rallador pequeño y ponemos la siguiente capa. Y ahora ponemos las zanahorias, distribuimos uniformemente, mojamos con mayonesa. Y finalmente llegó el turno de la clara de huevo, lubricando de nuevo un poco la mayonesa. Espolvoreamos la superficie de la lechuga con yemas de huevo, decoramos con eneldo fresco. Se puede decorar de otra manera, sólo para que el plato sea agradable a los ojos. Enviamos la ensalada al refrigerador durante al menos dos horas, esto es necesario para que las capas se impregnen correctamente. ¡Servimos a la mesa, coma con gusto!