Ensalada amante con pasas de nueces y pollo

6 porciones
2 horas 30 minutos

¿Cómo hacer ensalada Amante con pasas, nueces y pollo? Prepare los productos necesarios. Cualquier parte del pollo será adecuada: filete, cadera o tibia.

Lave el filete de pollo, sumerja en agua salada hirviendo, lleve a ebullición. Cocine los filetes a fuego moderado hasta que estén listos. Eso es aproximadamente 25-30 minutos dependiendo del tamaño.

Quitar el filete de pollo del caldo, enfriar por completo. Corta los filetes en dados pequeños.

Enjuague cuidadosamente las frutas secas. Vierta las pasas con agua durante 10-15 minutos para que sea más suave. Escurrir el agua, colgar las pasas con toallas de papel.

Si la curaga está seca, hágala igual que con las pasas. Cortar el pollo en dados pequeños. Una parte de la curaga se puede dejar para la decoración de la ensalada en la parte superior (opcional). Pase el ajo a través de la prensa o frote en un rallador pequeño.

Vierta la remolacha en una cacerola con agua, lleve a ebullición. Cocina la verdura a fuego moderado hasta que esté lista. Compruebe que la remolacha esté lista con un cuchillo. Si perfora fácilmente la verdura, significa que la remolacha está lista. Saca la remolacha del agua, enfría por completo. Pelar la remolacha, moler en un rallador grande, añadir la curaga picada y 1, 5-2 cucharadas de mayonesa. Mezcle bien. Añadir mayonesa al gusto. Si la remolacha es jugosa, puede agregar menos.

Limpie las zanahorias, lávelas. Moler la verdura en el rallador. Aproveché el rallador de zanahorias coreanas para que esa capa de ensalada fuera un poco más suave. Puedes frotar en un rallador grande. A la zanahoria poner las pasas preparadas, añadir la mayonesa al gusto. Mezcle bien.

Cocine los huevos cocidos. ¿Cómo puedo hacer esto? Verter los huevos con agua, llevar a ebullición. Cocine a fuego moderado 7-8 minutos después de hervir. Verter los huevos cocidos con agua fría para que se enfríen y, a partir de un cambio brusco de temperatura, se limpie mejor la cáscara. Limpie los huevos, frote en un rallador grande.

El queso duro también se tritura en un rallador grande.

En un tazón, combina los huevos fritos y el queso, agrega el ajo picado y la mayonesa. Mezcle bien.

Las nueces se trituran de una manera cómoda. Se puede cortar con un cuchillo. He rallado una parte en un rallador grande, y he cortado el resto y lo he usado para decorar la ensalada. Si lo desea, puede agregar todos los frutos secos a la ensalada. Elija el grado de molienda usted mismo.

Comience a montar la ensalada. En el plato, coloque un anillo de cocina o coloque la ensalada con capas en una ensaladera cómoda. El primero en colocar la capa de zanahoria, arrasar y aplastar un poco con una cuchara.

Luego coloque el filete de pollo en una capa plana.

Aplique mayonesa sobre el pollo.

Colocar la capa de queso de huevo, aplanar y acolchar.

En la parte superior, agaché la capa con nueces trituradas en el rallador. Puede agregar nueces a la remolacha. Elige la opción que más te guste.

Completa la ensalada con una capa de remolacha con la curaga. Arrasar y suavizar bien. La ensalada no requiere tiempo adicional para impregnarse, ya que las capas ya contienen mayonesa. Se puede servir de inmediato, pero se puede enfriar un poco si se desea.

Antes de servir, retire el anillo de cocina. Decora la ensalada con nueces, frutos secos, verdura. Que aproveche!